บทความ

ชาแดงไต้หวันซื้อที่ไหน

ชาแดงไต้หวันซื้อที่ไหน ชาไต้หวันชานมไข่มุกแท้ ชาแดงไต้หวันซื้อที่ไหน บอกเราจะมาบอกคำถามให้ทุกคนรู้ กันว่า ทางร้านเรามีชาแดงไต้หวัน หรือ เรียกกันทั่วไป ว่า ชาไต้หวัน นั้นเอง ไม่ได้มีแค่ชาแดงไต้หวัน หรือชาไต้หวัน ยังมีชาชนิดอื่นๆ อีกด้วย แค่ชายังไม่พอ ทางร้านเรามี โกโก้ กาแฟ ครีมชีสอีก มากมาย สามารถเข้ามาทดลองชาได้ที่หน้าร้านหรือ ติดต่อของทดลองชาได้ เราจะส่งไปให้ท่านถึงที่ ซึ่งชาแดงไต้หวัน ของทางร้านเรานั้น เป็นชาแดงอัสสัมคุณภาพดี มีให้เลือกหลากหลายชนิด และแต่ละชนิดนั้นจะมีเกรดให้เลือก ซึ่งแต่ละเกรดนั้นจะมีคุณภาพดีทั้งหมด จะต่างกันโดยแบบมีก้าน หรือไม่มีก้าน หรือ บดละเอียดขึ้น และแต่ละชนิดนั้น จะมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวของแต่ละชนิดนั้น ซึงทางร้านเรานั้นมีชาแดงไต้หวันชาไต้หวันสูตรธรรมดา ชาไต้หวันพรีเมียม ชาไต้หวันGA1 ชาไต้หวันGA3 ชาไต้หวันDA ชาไต้หวันZ2 ชาไต้หวันZ3 ดูสินค้าทั้งหมด รายละเอียดของชาแดงไต้หวันของร้านเรา *สามารถคลิ๊กที่ชื่อชาและรูปชาเพื่อเข้าดูรายละเอียดสินค้าได้ ชาไต้หวันสูตรธรรมดา ชาไต้หวันสูตรธรรมดาหรือสูตรปกตินั้น เป็นชาไต้หวันออริจินอล ที่ทางโรงงานbluemocha เราได้คิดค้นขึ้นมาเอง ซึ่งจะเป็นชาไต้หวันที่นำไปทำเป็นเมนูชานมไข่มุกทั่วไป แต่ชาของโรงงาน bluemocha เรานั้น จะมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ ซึ่งมีแต่กรรมวิธีในการผลิตของโรงงานเราเท่านั้น ใบชาจะละเอียดนิดหน่อย แต่ไม่ถึงกับเป็นผงชาเลย ซึ่งใบชาจะมีสีแดงออกน้ำตาลเวลาชงจะสีน้ำตาลอ่อนๆ เมื่อใส่นมสดลงแล้วไป จะมีสีครีมอ่อนๆ เมื่อดื่มแล้วจะมีความละมุมอยู่ในปากตลอดการดื่มซึ่งชาไต้หวันเป็นชาที่เหมาะสำหรับการชงแบบใส่นมสดอยู่แล้ว ยิ่งทำให้เข้ากับนมได้ดี ชาไต้หวันพรีเมียม ชาไต้หวันพรีเมียมนั้นมีความนิยมเป็นอยากมาก เนื่องจากถูกปรับสูตรมาจากชาไต้หวันธรรมดาหรือชาไต้หวันออริจินอลของร้านเรา ชาไต้หวันพรีเมียมจะมีความหอมมากขึ้น และ รสชาติที่เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย และเมื่อชงออกมากแล้วสีจะเข้มกว่าชาไต้หวันธรรมดาหรือชาไต้หวันออริจินอลอยู่เล็กน้อย แต่เมื่อดื่มแล้วกลิ่นของชาจะฟุ้งอยู่ในปาก หอมขึ้นจมูก รสชาติจะฝาดกว่าชาไต้หวันออริจินอลเล็กน้อย เนื่องจากมีความเข้มข้นกว่าและการหมักที่นานกว่านิดหน่อย ชาไต้หวันGA1 ชาไต้หวันGA1 นั้น เป็นสูตรชาไต้หวันแบบใหม่ ที่มีกลิ่นละรสชาติที่เป็นกลางไม่หอมมาก และไม่ฝากมาก รวมถึงรสชาติที่เป็นกลางของชาไต้หวัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มชาที่อ่อนๆ ไม่แรงจนเกินไป สีของน้ำชาเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใบชานั้นจะมีสีออกดำจากการคั่วกะทะร้อน ใบชามีลักษณะเรียวยาวมีก้านชาเล็กน้อยถึงน้อยมาก หรืออาจจะไม่มีเลย  ชาชนิดนี้เหมาะกับชาการชงชาแบบนมเหมือนกับชาชนิดอื่นเหมือนกัน ชาไต้หวันGA3  ชาไต้หวัน GA3 เป็นชาทีมีความมากกว่า ชาไต้หวันพรีเมียมขึ้นมาเล็กน้อย และ การพัฒนามาจากชาไต้หวัน GA1 และ มีสีที่เข้มกว่าชาไต้หวัน GA1  สีของน้ำชามีสีเข้มขึ้นมาเล็กน้อยจาก ชาไต้หวันออริจินอล หรือชาไต้หวันธรรมดา สีของใบชาจะมีสีน้ำตาลเข้ม ใบชาเรียวยาว เหมาสำหรับทำเป็นชานมไต้หวัน ชาไต้หวันDA ชาไต้หวันDA เป็นการปรับสูตรให้มีความคล้ายกับชาไต้หวันพรีเมียมโดยการปรับกลิ่นให้เหมือนกันแต่มีรสชาติที่อ่อนลงมา เหมาะกับคนที่ชอบชาที่มีกลิ่นคล้ายชาไต้หวันพรีมเมียม แต่รสชาติอ่อนลง และมีการปรับปรุงชนิดของชาเล็กน้อยโรงงาน bluemocha เพื่อให้เหมือนกับคนที่ชอบรสชาติอ่อนๆ และใบชาไต้หวัน DA นี้ไม่มีรสฝาดหรือฝาดน้อยลงอย่างมากจนถึงไม่ฝาดเลย สีของน้ำชาจะมีสีแดงออกน้ำตาลอ่อนๆ ชาไต้หวันZ2 ชาไต้หวัน Z2 เป็นชาที่มีการคิดค้นขึ้นมาใหม่และมีกลิ่นกับรสชาติต่างจากชาไต้หวันทั่วไป และเป็นชารวมเกรด ใบชาจะละเอียดกว่าชาทั่วไปอย่างมาก โดยใบถุงจะมีทั้งใบชาและก้านชา และ มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ของชาไต้หวันที่ขึ้นชาว่าZ สีชาจะมีสีเข้มข้น มีรสฝาดที่พอรับได้ และ มีกลิ่นเฉพาะของชาไต้หวัน Z เมื่อชงกับนมสดจะมีรสชาติและกลิ่นที่เข้ากับนมเป็นอย่างมาก  ชาไต้หวันZ3 ชาไต้หวัน Z3 นั้น มีการปรับสูตรจากชาไต้หวัน Z2 ให้มีความหลากหลายมายิ่งขึ้นซึ่ง ชาไต้หวัน Z3 นั้น จะมีความต่างจากชาไต้หวันZ2 ที่กลิ่นและรสชาติ เมื่อชงกับนมแล้วชาไต้หวันZ3 จะมีกลิ่นคาวหรือกลิ่นการหมักแต่ไม่เปรี้ยว หายๆ คนอาจจะชอบชาไต้หวันชนิดนี้ก็ได้ …
อ่านต่อ…

เปิดร้านชานม กับ4 ปัจจัยสำคัญ ที่ช่วยเพิ่มลูกค้า

เปิดร้านชานม กับปัจจัยสำคัญที่ผู้ประกอบการควรคำนึงถึง เปิดร้านชานม เป็นหนึ่งในธุรกิจที่มาแรงมากๆ หลายคนก็เปิดร้านนานแล้ว หรือเพิ่งเปิดร้าน แต่ลูกค้ายังไม่มากเท่าที่ควร วันนี้ลองมาดูกันค่ะว่า ปัจจัยไหนที่สามารถ ช่วยให้เราเพิ่มลูกค้า ให้ได้มากขึ้น บางที่เราอาจไม่สังเกตุก็ได้นะ ว่าเราต้องปรับตรงไหน ลองมาดูกันค่ะ 4 สิ่งที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้เป็นสิ่งแรกๆที่ ร้านชานมไข่มุกจะนึกถึง ก่อนเปิดกิจการและบางครั้งก็ลืมสิ่งเหล่านี้ไปเองด้วย วันนี้ Bluemocha จะมาเเนะนำกันค่ะว่า 4 สิ่งที่เป็นปัจจัยสำคัณที่จะทำให้เรามีลูกค้าใหม่เพิ่มมากขึ้นและลูกค้าเก่าไม่หายไปมีอะไรบ้างไปดูกันค่ะ ดูสินค้าทั้งหมด ทำเล และกลุ่มเป้าหมาย ก่อนที่จะมองหาทำเลใหมองหากลุ่มเป้าหมายเสียก่อน เพราะการที่เราจะได้เงินนั้น ไม่ได้มากจากทำเล แต่มาจากกลุ่มลูกค้ามากกว่า จะยกตัวอย่างให้เข้าใจง่ายๆเช่น เราเลือกเปิดร้านกาแฟ ขนาดกลางที่ต้องการบรรยากาศ ที่เงียบสงบ เเต่เราเลือกทำเลที่มีคนพลุกพล่าน ย่านชุมชน ซึ่งทำเลที่เราได้นั้นก็ไม่ตรงโจทย์อีกทั้งยัง มีปัจจัยเรื่อ ค่าเช่าทำเลที่ค่อนข้างสูงอีกด้วย ดังนั้นการเลือกทำเลให้สอดคล้อง กับกลุ่มเป้าหมายก็ถือเป็นเรื่องที่สำคัญ คำนึงไว้ว่า เราเอง ได้ประโยชน์อะไรจากทำเลนี้ และพื้นที่ที่เราเลือกนั้นตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่เราต้องไว้ไหม ดังนั้น ทำและกลุ่มเป้าหมายต้องสอดคล้องเเละได้ด้วยกันได้ 2. รสชาติ และวัตถุดิบ รูปลักษณ์ และทำเลอาจช่วยดึงดูดเเละเพิ่มลูกค้าได้ แต่ถ้ามองดีดีปัจจัยที่สำคัญสำหรับ ร้านกาแฟ หรือร้านอาหาร ก็คือเรื่องของ วัตถุดิบและรสชาติ รสชาติต้องตามสูตรที่คิดมา รสชาติไม่เพี้ยนถึงเพี้ยนไปเเต่ก็ไม่ควร เพี้ยนมากเกินไป ให้เมนูนั้นยังคงเอกลักษณ์ของตัวเองเอาไว้ได้ ยกตัวอย่างเช่น ชงชานมไข่มุกบราวน์ชูก้า ตามสูตรแล้ว ความหวานจะมาจากบราน์ชูก้าอยู่แล้วจึงควรลดน้ำตาล ที่ใช้ผสมในชาลง เพื่อให้ไม่หวานจนเลี่ยนเกินไป แต่ยังคงความหอมของชาไต้หวันไว้ได้ หลักๆเลยก็คือ ไม่ควรทำให้รสชาติโดดไปจากเดิมมาก และให้วัตถุดิบนั้นๆเป็นหลักไว้ ซึ่งทั้งนี้ ผู็ประกอบการก็จะต้องเรียนรู้ ลองผิดลองถูกกันไป ดังนั้น เมนูทุกอย่างต้อผ่านการคิด และกรองจากผู็ประกอบการให้ดี และมั่นใจว่าจะขายได้ แล้วค่อยแนะนำให้ลูกค้าลอง 3. ร้านสวยๆ ภาพลักษณ์ภายนอก ที่ดูดีสวยงามโด่ดเด่น ก็เปรียบเสมือนรักแรกพบ หรือ love at first sights การที่มีหน้าร้านสวยๆ ก็ส่งผลให้ลูกค้า หรือคนที่ผ่านไป ผ่านมา พอใจได้ เรียกว่าเป็นเสนห์อย่างเเรกของร้านเลยก็ว่าได้ ในเรื่องหลักการมำให้ร้านสวยงามนั้น ก็มีเทคนิคหลากหลายวิธีกันไป แล้วแต่ละผู้ประกอบการจะสร้างสรรค์ เช่น การใช้สี การตกแต่งด้วยต้นไม้ หรือ การตกแต่งด้วยป้ายต่างๆ ซึ่งก็มีปัจจัยหลายๆอย่างที่ต้อง มองเข้าไปอีก หรือจะเป็นไอเดียการเเตงร้านแบบต่างๆ ที่เราสามารถหาได้ตามเว็บไซต์ ทั้งนี้แล้ว ก็ต้องขึ้นอยู่กับความชอบ และงบประมาณของผู้ประกอบการด้วย 4. บริการที่น่าประทับใจ หัวใจสำคัญอีกอย่างหนึ่ง ก็คือการบริการ ผู้ประกอบการควรมีไมตรีและอัธยาศัยดี ช่างพูด เพื่อให้ลูกค้าคิดว่าเราเข้าถึงได้ง่าย และอย่าลืมเรื่องความสุภาพ อ่อนโยน เเละเคล็ดลับที่ได้ใจลูกค้ามานักต่อนักแล้วก็คือ จำรายละเอียดเล็กๆน้อยๆของลูกค้าได้ เช่น การจดจำข้อมูเล็กๆน้อยๆของลูกค้าได้ เครื่องดื่มที่สั่งประจำ รสชาติที่ลูกค้าต้องการ เป็นต้น การจดจำเรื่องเล็กๆเหล่านี้ แสดงออกให้เห็นถึงความใส่ใจ ทำให้ลูกค้าประทับใจและอยากกลับมาสั่ง และกลับมาอีกด้วย ดูสินค้าทั้งหมด ใน 4 เทคนิคนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย หากเราผู้ที่เป็นผู้ประกอบการตั้งใจจะทำ เพราะถ้าหากอยากให้ธุรกิจที่เรารัก ดำเนินการไปอย่างมีเป้าหมายและรุ่ง เราก็อย่าได้ลืมเทคนิคเหล่านี้ หากทำได้รับรองได้ว่า ลูกค้าแน่นร้าน ยอดขายปังแน่นนอนค่ะ สำหรับใครที่กำลังมองหาเทคนิค หรืออยากเปิดร้าน ชาไข่มุกหรือ …
อ่านต่อ…

เครื่องชงกาแฟชงชาได้ไหม ไขข้อสงสัยเกี่ยวกับการชงชา

เครื่องชงกาแฟชงชาได้ไหม ไขข้อสงสัยเกี่ยวกับการชงชา คำถามที่พบบ่อยคือ เครื่องชงกาแฟชงชาได้ไหม จากข้อสงสัย เราจะอธิบายให้คุณเอง เครื่องชงกาแฟนั้น สามารถในการชงกาแฟตามชื่อ โดยระบบข้อมันก็คือการปล่อยน้ำผ่านกาแฟที่บดเป็นผงที่ด้าม จากนั้นก็ตวงไว้ เป็นอันเสร็จ ซึ่งใบชาก็สามารถใช้วิธีเดียวกันได้ แต่ ใบชาไม่สามารถใช้กับเครื่องชงกาแฟได้ทุกชนิด เพราะว่าจะทำให้ไม่ได้ กลิ่นหรือรสชาติของชาเต็มที่ จึงควรนำใบชามาแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาตามชนิดของชานั้น ๆ ดูสินค้าทั้งหมด การใช้งานเครื่องชงกาแฟ นำกาแฟใส่ก้านชงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ หรือใส่ตามสูตรของแต่ละร้าน และนำไปประกอบกะตัวเครื่องชงกาแฟจากนั้นกดปุ่มทำงาน การชงชาด้วยเครื่องชงกาแฟสามารถทำได้ หรือจะชงด้วยการต้มแทนก็ได้ การชงชาก็ใช้วิธีเดียวกันกับการชงกาแฟได้ แต่จะใช้ไม่ได้กับชาบางชนิดเช่น ชาเขียวมะลิ ชาเขียวมัทฉะ ชาเขียวใสไม่มีสี โดยการชงชาชนิดนี้จะใช้การชงแบบการต้มชาหรือแช่ชาในน้ำร้อน ไว้ในระยะเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น ไม่งั้นชาจะมีรสชาติฟาดและขมได้ สรุปก็คือ ” เครื่องชงกาแฟสามารถชงชาได้ เว้นแต่ชาบางชนิดที่ชงกับเครื่องไม่ได้ ” การชงกาแฟด้วยเครื่องแบบละเอียด 1. นำกาแฟบดใส่ก้าน2. กดกาแฟด้วยแทมเปอร์กาแฟ3. นำก้านชงไปประกอบกับเครื่องชงกาแฟ4. กดปุ่มเมนูกาแฟที่ต้องการ5. ตวงในประมาณที่ต้องการ หรือที่เครื่องได้กำหนดไว้ ตามเมนูนั้น ๆ6. กดปุ่มหยุดการทำงาน7. ส่ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำตาล นมข้น คอฟฟี่เมต หรืออื่น ๆ8. เทในแก้วกาแฟ การชงชาด้วยเครื่องกาแฟแบบละเอียด 1. นำใบชา ใส่ก้านชง2. นำก้านชงไปประกอบกับเครื่องชงกาแฟ3. กดปุ่มเริ่มทำงาน4. ตวง น้ำชา ( ใบชาแต่ละชนิดนั้นใช้น้ำชาในปริมาณไม่เท่ากัน )5. กดปุ่มหยุดการทำงาน6. นำน้ำชาที่ตวงไว้ออกมา ผสมกับส่วนอื่น ๆ เช่น น้ำตาล ครีมเทียม นมข้น อื่น ๆ7. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว8. เทน้ำชาที่ผสมไว้แล้วใส่แก้ว9. เทนมสดตามลงไป ( สามารถเทนมสดลงไปก่อน หรือ ผสมกับชาแล้วเท ก็ได้ ) แต่คนที่ไม่เครื่องชงกาแฟ อย่าเสียใจไป วิธีการชงชามีหลายวิธี เราข้อเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มชาหรือแช่ชาในน้ำร้อน โดยชาแต่ละชนิดนั้น จะใช้เวลาในการต้มไม่เหมือนกันควรสอบถามหรือศึกษาก่อนการต้ม การต้มชาอย่างละเอียด 1. นำใบชาใส่แก้ว ตามปริมาณของชาที่กำหนดไว้ เช่น 10 – 15 กรัม ต่อน้ำ 175 – 200 ml กรองเอาใบชาออก ให้เหลือน้ำ 150 – 175 ml2. ใส่น้ำร้อนตามประมาณที่กำหนดไว้ หรือ ตามชนิดของชา3. จับเวลา *ข้อสำคัญมาก ใบชาทุกชนิดจะมีเวลาการแช่ไม่เหมือนกัน4. กรองใบชาออก5. น้ำชาไปใส่ส่วนผสม อื่น ๆ เช่น ครีมเทียม น้ำตาล หรือ นมข้นหวาน นมสด6. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว7. เทน้ำชาเตรียมเอาไว้ลงไป โรงคั่วชาBluemochaจำหน่ายใบชา หลากหลายชนิด เช่น ใบชาไต้หวัน ใบชาเขียว ชาแดง และ ชาอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย และนอกจากชาแล้วยังมีกาแฟคั่วบด กาแฟคั่ว กาแฟโบราณต่าง ๆ …
อ่านต่อ…

ใบชาเขียว แบบใส ตรา Bluemocha vs ใบชามะลิ แบบใส ตรา Bluemocha – ความแตกต่างของชาทั้งสองชนิดนี้

ใบชาเขียว แบบใส ตรา Bluemocha vs ใบชามะลิ แบบใส ตรา Bluemocha – ความแตกต่างของชาทั้งสองชนิดนี้ หลาย ๆ คนคงสงสัยว่าชาเขียวมันจะต่างกันยังไง เพราะว่าชาเขียวก็มีแค่ไม่กี่อย่าง ซึ่ง ชาเขียวมีขายทั่วไปมันคล้าย ๆ กันและ รสชาติก็คล้ายกันด้วย ใบชาเขียวทั่วไปที่นำมาทำเป็นชานมกับชาเขียวแบบใสนั้นมันจะต่างกันยังไง สามารถมาอ่านบทความนี้เพื่อเป็นแนวทางในการพิจารณา ในการเลือกชา สำหรับร้านชานมไข่มุกได้ ” ใบชาเขียว แบบใส ตรา Bluemocha vs ใบชามะลิ แบบใส ตรา Bluemocha – 4 ความแตกต่างของชาทั้งสองชนิดนี้ ” ชาเขียวทั่วไปที่ใช้ทำชานมไข่มุกมันต่างจากชาเขียวใสอย่างไร สีของน้ำชาเขียว ตามปกติแล้วชาเขียวที่ชงออกมาจะไม่มีสีเขียวเข้มเหมือนทั่วไป แต่สีเขียวเข้มนั้นก็ไม่ได้ส่งผลสีต่อร่างกายแต่อย่างใด เป็นสีทำจากธรรมชาติและให้ชาเขียวมีสีเขียว หน้าดื่ม แต่ยังมีชาเขียวที่ไม่มีสีอยู่ด้วย แต่โดยทั่วไปแล้วชาเขียวที่ไม่มีสีนั้นสามารถชงได้ทั้งแบบร้อนก็ดีแบบเย็นก็อร่อย ที่ไม่นำชงเป็นชานมไข่มุกเพราะว่า สีของน้ำชาไม่ค่อยมีสีเข้ม เมื่อชงออกมาแล้ว สีของนมจะกลบสีของชาเขียวไป ว่าด้วย เรื่องของรสชาติ อาจจะแตกต่างกันตามรสชาติของแต่ละ โรงงานหรือ แตกต่างกันตามสารปรุงแต่ง ซึ่งชาเขียวบางยี่ห่อมีการปรุงรสชาติและกลิ่นไปแล้วบ้าง อย่างกับ ใส่นมผง หรือ ใส่กลิ่นนม กลิ่นวนิลลา 1. รสชาติ กลิ่น สี ของใบชาเขียว แบบใส ตรา Bluemocha ต่างกับ ใบชามะลิ แบบใสตรา Bluemocha อย่างไร “ รสชาติ ” ชาทั้งสองตัวนี้ใช้ใบชาชนิดเดียวกันซึ่งจะมีรสชาติเหมือนกัน รสชาติของชาเขียวแท้ แต่ชามะลิ แบบใสนั้นจะมีรสชาติของดอกมะลิเล็กน้อย “ กลิ่น ” กลิ่นของชาเขียวทั้งสองชนิดนี้จะต่างกันที่กลิ่นของดอกมะลิ ซึ่งชามะลินั้นจะมีกลิ่นหอมของดอกมะลิแท้ ๆ ซึ่งจะมีดอกมะลิผสมอยู่กับใบชาด้วย ละ ดอกมะลิไม่ได้กลบของกลิ่นของชา และไม่ทำให้กลิ่นของชาเพี้ยนหรือหายไป “ สี ” สีของชาเขียว แบบใส โดยทั่วไปแล้วจะมีสีเหลืองอ่อน ๆ แต่สีของชามะลิจะอ่อนกว่านิดหน่อยเพราะว่าส่วนผสมของดอกมะลิลงไป  สีชาจึงอ่อนกว่าชาเขียว แบบใส เล็กน้อย 2. ลักษณะของใบชาทั้งสองชนิดต่างกันไหม ใบชาทั้งสองชนิด เป็นใบชาอู่หลง เกรด เหมือนกันและ ใบชาจะมีลักษณะใบชาเรียวสวยงาม แล มีสีเขียวเข้ม ไม่ถึงกับสีดำ และใบชามะลิ แบบใสนั้นจะมีดอกมะลิผสมอยู่ด้วย ดอกมะลิที่ผสมอยู่ในจะเป็นดอกตูม หรือดอกที่บานแล้ว ดอกมะลิจะไม่ถูกบดผสมกับชา เพราะว่าเราใช้วัตถุดิบของแท้ ไม่ได้ใช้สารปรุงแต่งหรือกลิ่นปรุงแต่งแต่อย่างใด 3 . ทั้งสองชนิดทำเมนูอะไรได้บ้าง เมนูของชาทั้งสองส่วนมากจะใช้เป็นเมนูชาใส เมนูชาเขียวแบบใส ส่วนผสม ใบชาเขียว แบบใส 5-10 กรัมน้ำร้อน 300 มิลลิลิตรน้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร หากไม่น้ำเชื่อมสามารถใส่น้ำตาล 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แทนได้ วิธีทำ นำใบชาเขียว แบบใส 5-10 กรัม แช่น้ำร้อน 300 มิลลิลิตร นาน 4-6 นาที จากนั้นกรองใบชาออกให้เหลือแต่น้ำชาเขียว แบบใส 150 …
อ่านต่อ…

แต่งร้านชาไข่มุกยังไง ให้ดูดีและสวยงาม ?

แต่งร้านชาไข่มุกยังไง ให้ดูดีและสวยงาม ? การแต่งร้านชาไข่มุก ของตัวเองให้สวย หรือให้ถูกใจลูกค้า เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ร้านมีการตกแต่งสวยงาม สะอาด และ สบายตา แต่ การตกแต่งที่มากจนเกินไปก็อาจจะทำให้ เกะกะร้าน หรือ รกร้านจนเกินไป การตกแต่งเกินงบก็อาจจะเกินไปซักหน่อย ดังนั้นการตกแต่งร้าน ควรตกแต่งให้พอดีและไม่เกินงบของตัวเองจนเกินไป การตกแต่งร้านที่ได้ก็จะแลกกับจำนวนลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการอย่างมาก และ ยิ่งมีขอองตกแต่งตามกระแส เช่น ต้นกระบองเพรช โมเดลการ์ตูน หรือตุ๊กตา ก็จะใช้ดึงดูดลูกค้ามากขึ้น ดั้งนั้น บทความ แต่งร้านชาไข่มุกยังไง ให้ดูดี และ สวยงาม ? จะช่วยแนะนำการแต่งร้านชาไข่มุกให้คุณเอง ติดต่อสอบถาม 1. การตกแต่งด้วยต้นไม้ การตกแต่งด้วยต้นไม้นั้นจะทำให้ร้านดูร่มรื่น และสบายตัว เพราะมีสีเขียวมีส่วนช่วยในการพักสายตาได้ดี การตกแต่งต้นไม้สามารถใช้เป็น ” กระถางเล็ก ๆ ” นำไปวางที่บนโต๊ะแต่งละโต๊ะได้  หรือ จะนำไปแขวนติดผนังในร้านก็ได้ แต่อย่าใช้กระถางที่มีความหนักจนเกินไป อาจจะทำให้ที่แขวนรับน้ำหนักไม่ไหวและเวลารดน้ำมากเกินไปอาจจะทำให้ผนังมีคาบน้ำจากกระถางได้ ถ้าจะใช้ ” กระถางใหญ่ ” ควรนำไปวางตรงมุมของร้านที่ว่าง ๆ ได้ หรือหน้าร้าน เพื่อให้ร้านร่มรื่น ให้อารมณ์ความรู้สึกถึงการพักผ่อน ” แต่ ” การใช้ตกแต่งมากเกินไปอาจจะส่งผลเสียถึงการเกิดเชื้อราในดิน หรือ จากต้นไม้ที่ตาย และ การรดน้ำต้นไม้อาจจะมีน้ำรั่ว จากกระถางได้ และใบไม้ที่ร่วงตามพื้น เศษดินที่ตกเกลื่อนกลาด 2. การจัดวางโต๊ะ การเลือกโต๊ะก็มีผลต่อร้าน ซึ่งถ้าร้านที่มีพื้นที่น้อย แต่ใช้ โต๊ะใหญ่หรือโต๊ะยาว 2 โต๊ะ และร้านที่มีพื้นที่มาก ใช้แต่โต๊ะที่มีขนาดเล็ก ทั้งหมด มันอาจจะไม่เหมาะ ดั้งนั้น การเลือกขนาดโต๊ะก็มีผลต่อร้านเช่นกัน ” ร้านที่มีพื้นที่น้อย ” ฉันแนะนำให้ใช้โต๊ะ ยาว ติดผนังเผื่อลูกค้าที่มี 1 – 2 คน และ มีโต๊ะ กลมซัก 2 – 3 โต๊ะ เผื่อลูกค้ามากันหลายคน” ร้านที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ ” ฉันแนะนำให้มีโต๊ะ ใหญ่ ซัก 1 – 2 โต๊ะ เผื่อลูกค้าที่มาด้วยกันหลายคัน และ มีโต๊ะ เดี่ยวไว้เผื่อลูกค้าที่คนเดียว และ โต๊ะทั่วไป ที่นั่งได้ 4 คนไว้ แต่ร้านที่ไม่มีพื้นที่ในร้าน หรือ ร้านที่ทีแต่หน้าร้าน ควรมีเก้าอี้ ไว้สำหรับให้ลูกค้านั่งรอ ดีกว่าให้ลูกค้า ยื่นรอนาน ๆ …
อ่านต่อ…

ชาอัญชันชงยังไง ? หาซื้อได้ที่ไหน และ ทำเมนูอะไรได้บ้าง !

ชาอัญชันชงยังไง ? หาซื้อได้ที่ไหน และ ทำเมนูอะไรได้บ้าง ! หลาย ๆ ร้านอาจจะไม่ค่อยรู้จักชาอัญชัน เพราะส่วนใหญ่จะรู้จักกันแค่ ดอกอัญชัน แต่ยังมี ชาอัญชันอยู่ด้วย ซึ่งชาอัญชันคือ ชา ที่ผสมกับดอกอัญชัน ชาอัญชันจะมีกลิ่นละรสชาติของชา แต่ ดอกอัญชันทั่วไปนั้น มีแค่สีและกลิ่นของดอกอัญชันเล็กน้อย โดยส่วนใหญ่เรียกว่า ชาบลู หรือ ชาสีฟ้า เพราะว่า เมื่อนำชาอัญชันชงเป็นชานมจะเป็นสีฟ้า แต่ชงชาแบบไม่ใส่อะไรเลย สีของน้ำชาจะมีสีน้ำเงินเข้ม ออกม่วง ๆ ซึ่งสีของน้ำชาแต่ละเมนูนั้นไม่เหมือนกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมของเมนูนั้น ๆ ตัวอย่าง ชานมอัญชัน สีของน้ำชาจะเป็นสีฟ้า แต่เมื่อ ทำเป็นเมนูอัญชันมะมาว สีของน้ำอัญชันจะเป็นสีม่วง ทำให้หลาย ๆ คนสงสัย แล้ว โดยทั่วไป ” ชาอัญชันชงยังไง ? ” ชาอัญชันนั้น จะมีกลิ่นของชา และ รสชาติของชา เพิ่มขึ้นจากดอกอัญชันทั่วไปอย่างมาก และสีของชาอัญชันนั้นมีสีของดอกอัญชันแท้ ๆ การที่นำชาผสมกับดอกอัญชันนั้น เพื่อเพิ่มรสชาติ และความหอมอร่อย และทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าจากใบชา ซึ่ง สามารถนำไปทำได้หลากหลายมีเมนู สามารถชงได้ทั้งชาร้อนและชาเย็น ชาร้อนนั้น ส่วนมากจะไม่ปรุงแต่อะไรเลย แค่แช่ชาในน้ำร้อนแล้วดื่ม เพื่อสุขภาพ แต่ชาแบบเย็นนั้น ส่วนใหญ่ จะมีการปรุงแต่งรสชาติ และ กลิ่น เพื่อความอร่อย เช่น ชาอัญชันมะนาว  ชาอัญชันนม ชาอัญชันนมบราวชูก้า ชาอัญชันชาเขียวทูโทน  ชาอัญชันวนิลา ติดต่อสอบถาม เมนูชาอัญชัน ชาอัญชันนม ส่วนผสม การชงชาอัญชันนม ใบชาอัญชัน 10 – 15 กรัมน้ำตาลหรือนมข้น 1 ช้อนโต๊ะ หรือ นมข้น 30 มิลลิลิตรครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะนมสด 60 มิลลิลิตร วิธีชง ชาอัญชันนม นำใบชาอัญชัน ใส่ก้าน แล้วนำไปชงเครื่อง ตวงน้ำชาประมาณ 120 มิลลิลิตร จากนั้นใส่น้ำตาลหรือนมข้น แล้วคนให้ละลาย เตรียมน้ำแข็งใส่แก้วแล้วใส่นมสดที่สตีมแล้วลงไป ตามด้วยน้ำชาที่เตรียมไว้ ชาอัญชันมะนาวโซดา  ส่วนผสม การชงชาอัญชันมะนาวโซดา  ใบชาอัญชัน 10 กรัมน้ำตาลหรือนมข้น 4 ช้อนชาน้ำมะนาว 30 มิลลิลิตรโซดา 60 มิลลิลิตร วิธีชง ชาอัญชันมะนาวโซดา  นำใบชาอัญชัน ประมาณ 10 กรัม ไปชงกับเครื่องชงกาแฟ ตวงประมาณ 90 มิลลิลิตร จากนั้นใส่น้ำตาล 4 ช้อนชา คนให้ละลาย จากนั้นนำน้ำมะนาว 30 มิลลิลิตร ผสมกับโซดา 30 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน เตรียมน้ำแข็งใส่แก้ว เท น้ำมะนาวที่ผสมกับโซดาลงไปก่อน ตามด้วยน้ำชาอัญชันที่เตรียมไว …
อ่านต่อ…

ไซรัปผลไม้อะไร ที่สามารถนำมาชงผสมกับน้ำชาได้ ?

ไซรัปผลไม้อะไร ที่สามารถนำมาชงผสมกับน้ำชาได้ ? สำหรับร้านชานมไข่มุกแล้วโดยปกติจะขายชาที่ผสมกับนมสดแล้วเติมไข่มุกลงไป แต่ต้องการเมนูใหม่ ๆ ตัวอย่างเช่น การน้ำชาผสมกับไซรัปผลไม้เพราะว่า ไซรัปผลไม้นั้นมีรสชาติและกลิ่นของผลไม้นั้น ๆได้ และ ไซรัปผลไม้นั้นยังมีราคารที่ถูก สามารถเก็บไว้ได้นาน เราจึงเขียนบทความนี้เพื่อให้รู้ว่า ไซรัปผลไม้อะไร ที่สามารถนำมาชงผสมกับน้ำชาได้ ? การใช้ไซรัปผลไม้ นั้น อาจจะทำได้หลาย ๆ เมนูและหลาย ๆ คนก็ชื่นชอบเมนูที่ทำมาจากไซรัปผลไม้ เพราะว่าเมื่อดื่มแล้วจะทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น เหมือนผลไม้สด เพราะว่าผลไม้เมื่อกินแล้วจะทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น ซึ่งชานั้นก็ทำให้สดชื่นได้เช่นกัน เมนูชาที่ผสมกับไซรัปผลไม้นั้นอาจจะเป็นอีกเมนูหนึ่งสำหรับคนรักสุขภาพก็ได้ สินค้าทั้งหมด ไซรัปผลไม้ฤดูร้อนที่นิยมผสมกับเมนูชาแล้วอร่อย( ไซรัปแตงโม ไซรัปมะม่วง ไซรัปลิ้นจี่ ) ไซรัปแตงโม แตงโมเป็นผลไม้หน้าร้อน ซึ่งหาได้ง่าย และมีราคาที่ถูก ส่วนมากจะน้ำแตงโมมาปั่นเป็นน้ำแตงโมงสด ซึ่งแตงโมจะมีรสหวานและมีน้ำมาก ซึ่งสามารถนำมาปั่น หรือคั่นเอาแต่น้ำแตงโมได้ ไซรัปมะม่วง มะม่วง มีหลายสายพันธ์ มะม่วงมีทั้งมะม่วงที่สามารถกินแบบที่ยังไม่สุกได้ หรือสามารถกินได้แต่ตอนสุก แต่มะม่วงที่สามารถนำมาผสมกับเมนูน้ำปั่นนั้นเป็นมะม่วงที่สุก ซึ่งจะมีรสชาติหวานช่ำ อบเปรี้ยวนิด ๆ สามารถน้ำปั่นได้ หรือ ใส่เป็นท็อปปิ้งได้ เมื่อปั่นใส่กาแล้วจะทำให้มีรสชาติหวาน และ อบเปรี้ยวนิดๆ ทำให้ชามีรสชาติขึ้น  ไซรัปลิ้นจี่ ลิ้นจี่จะรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และ จะมีกลิ่นที่หอม เป็นกลิ่นที่ทำให้รู้สึกสดชื่น และ เป็นผลไม้ที่ความช่ำ เมื่อนำไปผสมกับชาแล้วจะทำให้ชามีรสชาติหวานอมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล เหมือนกับคนที่รักสุขภาพ และลิ้นจี่เป็นเมนูที่นิยม เพราะลิ้นจี่นั้น สามารถทำเมนูอื่น ๆ ได้และ มีรสชาติที่ดี เช่นเมนูลิ้นจี่โซดา ลิ้นจี่กีวีปั่น ลิ้นจี่นม ไซรัปผลไม้ฤดูฝนที่นิยมผสมกับเมนูชาแล้วอร่อย( ลำไย ฝรั่ง สัปปะรส ) ไซรัปลำไย ลำไย เป็นผลที่ออกตามฤดูเท่านั้น หาซื้อลำไยสดได้ยากหลังจากผ่านฤดูกาลไปแล้ว ซึ่งจะมีแต่ลำไยที่แปรรูปเป็นลำไยอบแห้งเท่านั้น ซึ่งลำไยอบแห้งจะมีรสชาติและกลิ่นที่น้อยกว่าลำไยสด รสชาติของลำไยนั้นจะมีรสหวาน ถึงหวานมาก และมีกลิ่นเฉพาะ ซึ่งสามารถเข้ากับทุกเมนูได้ ไซรัปฝรั่ง มีรสชาติหวานมัน สามารถกินได้ทั้งแบบดิบและสุก แบบดิบจะมีรสชาติมัน ๆ และเมื่อสุกจะมีรสชาติหอมหวาน เป็นอีกเมนูที่เหมาะสำหรับการทำน้ำปั่น เป็นผลที่ทำให้สุดชื้นได้ และ มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และหาได้ยากหลังจากหมดฤดูกาลของมัน ไซรัปสัปปะรส สัปปะรสมีรสหวานอมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วจะมีน้ำสัปปะรสขายกันทั่วไป ซื้อสามารถซื้อน้ำสัปปะรสที่สำเร็จรูปมาดื่มหรือนำมาผสมกับชาได้ แต่ถ้าต้องการเนื้อสัปปะรสด้วย ต้องใช้สัปปะรสสด เพราะจะมีความสดชื้นกว่าน้ำสัปปะรสสำเร็จรูปอยู่มาก ซึ่งสัปปะรสมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ไซรัปผลไม้ฤดูหนาวที่นิยมผสมกับเมนูชาแล้วอร่อย( สตอเบอร์รี่ องุ่น ) ไซรัปผลไม้อะไร ไซรัปสตอเบอร์รี่ สตอเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่จะออกตอนฤดูหนาว และเป็นผลไม้ที่ดูแลให้ผลของมันออกมาดียาก เป็นผลไม้ที่ต้องดูแลอย่างดี เป็นผลไม้ที่เหมาะกับอากาศเย็น เช่น ภาคเหนือของประเทศไทย หรือ ประเทศที่มีความเย็น พอสมควร สตอเบอร์รี่เหมาะกับการกินแบบเย็น มีรสชาติหวานอบเปรี้ยว ทำให้รู้สึกสดชื้นเมื่อได้กิน ไซรัปองุ่น เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน และเปรี้ยวนิดๆ บางสายพันธุ์จะมีรสหวานช่ำ ซึ่งองุ่นมีทั้งแบบสีเขียว สีม่วง แต่ละสีนั้นจะมีรสชาติคล้าย ๆ กัน องุ่นนั้นจะจะมีราคาถูกในช่วงฤดูหนาว แต่จะมีราคาแพงในฤดอื่น ๆ นอกจากผลไม้ทั้งสามฤดูแล้ว ยังมีผลไม้ที่หาซื้อได้ตามห้างซื้อผลไม้ที่มีวางขายอยู่ตลอด ทั้งสามฤดูจะเป็น แอปเปิ้ล แตงโม เมล่อน ส้ม กล้วย มะพร้าว อะโวคาโด และ เบอร์รี่ต่าง ๆ  เมนูชาแตงโม หรือชาผลไม้อื่น ๆ …
อ่านต่อ…

ทำยังไงให้ Google ถูกใจ เว็บของเรา

ทำยังไงให้ Google ถูกใจ เว็บของเรา เกริ่นก่อนเลยว่า Google นั้น การมีจัดอันดับเว็บไซต์อยู่ตลอดเวลา ซึ่งเว็บที่มีคุณภาพและเนื้อหาที่ดีจะได้ขึ้นในหน้าแรกของ Google เผลอ อาจจะติดอันดับต้นๆ ของหน้าแรก เลยก็ได้ ซึ่งเว็บที่ Google เลือกว่ามีคุณภาพหรือเนื้อหาที่ดีนั้น หลักๆ นั้นมาจาก 1 เนื้อหาตรงกับเว็บที่ทำ2 ในเว็บไม่มีลิ้งค์หรือหน้าที่เสีย เช่น ลิ้งค์ที่เมื่อคลิ๊กไปแล้วเกิด error 4043 เว็บที่ไม่ถูกขึ้นทะเบียนว่าเป็นเว็บ Backlist4 เว็บที่ดีต้องถูกหลัก SEO5 เว็ปที่มีชื่อ slug ยิ่งสั้นยิ่งดี6 เว็บที่ไม่มีความซับซ้อนในการใช้งาน7 เว็บที่รองรับมือถือ8 เว็บที่ก็อปข้อมูล ร่วมไปถึง รูป จากเว็ปอื่น ๆ มาใช้9 เว็บที่ดีต้องมีหัวข้ออย่างน้อย 2 หัวข้อ10 ลิ้งค์ภายนอกหรือ ลิ้งค์ที่เชื่อมต่อไปยังเว็บอื่น 1. ทำยังไงให้ SEO ติดอันดับต้นๆ ของหน้าแรกบน Google เว็บที่เปิดใหม่ไม่สามารถสู้กับเว็บที่เปิดมานานแล้วไม่ได้ นั้นคือความจริง แต่เว็บที่เปิดมานานแต่ไม่มีการปรับปรุงหรือ อัพเดธอะไรเลย เช่น สินค้าให้ บทความใหม่ๆ การแก้ไขหน้าที่ error 404 จะทำให้อันดับของเว็บนั้น ร่วงไปเรื่อย ดั้งนั้น นี้คือโอกาสของเว็บที่เปิดใหม่ในการขึ้นไปสู้อันดับต้นๆ ของหน้าแรก แต่ก็ยากไปอยู่ดี เพราะว่าเว็ปสมัยนี้มีการอัปเดธและคิด content ใหม่อยู่ตลอดเวลา   หรือการหาทางอื่นโดยการ ซื้อเว็บที่เปิดมานานแล้วเพื่อทำให้ติดอันดับต้นๆ ของหน้าแรก แต่การซื้อเว็บนั้น ก็มีความเสี่ยงอยู่ดี เช่น เว็บที่เราซื้อมานั้น อาจจะเป็นเว็บที่Google นั้นขึ้นทะเบียนเป็น Backlist ซึ่งจะทำให้เว็บไม่สามารถติดอันดับในหน้าแรกได้ 2. จะเลือกคีย์เวิดของบทความยังไงให้ติดอันดับต้นๆ ของ หน้าแรกบน Google การเลือกคีย์เวิดนั้น สามารถเลือกได้จากGoogle analytics หรือ คำที่อยู่ในช่องค้นหน้า แต่ ทำที่อยู่ทั่วไปนั้น จะมีคู่แข่งจำนวนมาก และ จะทำให้เราขึ้นอันดับต้นๆ ของหน้าแรกได้ยากขึ้น ดังนั้นเราควรเพิ่มคีย์เวิดเข้าไปเพิ่ม ชื่อ + ทำอะไร หรือ เหตุการณ์ + ที่เกิดเหตุ หรือจะเพิ่มให้คีย์เวิดและใช้คีย์เวิดที่มีคนใช้น้อยที่สุด ตัวอย่าง เช่น  นาย กอ ปล้นธนาคาร , น้ำท่วม จังหวัด กอ ซึ่งการเลือกคีย์เวิดที่จะนำมาเขียนบทความนั้นแนะนำให้ใช้คีย์เวิดที่มีความเกี่ยวข้องกับเว็บของเรา และ เป็นบทความที่ไม่กว้างจนเกินไป ” การเขียนบทความไม่ให้หน้าเบื่อ ” ” การเขียนบทความที่ไม่หน้าเบื่อนั้นควรมีรูปภาพประกอบ  วีดีโอ ตัวเลข ขั้นตอนต่าง ๆ และภายในบทความควรมีลิ้งค์แทรกอยู่เป็นช่วง ๆ เพื่อให้คนที่เข้ามาอ่านอยู่ในเว็บเรานานขึ้น และการเขียนบทความที่ดีนั้น ให้ดูจากผลตอบรับจากการยอดของการเข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ จากนั้นควรเลือกแนวที่ผู้เยี่ยมชมสนใจในการเขียนบทความต่อไป ” บทความได้แบ่งออกเป็น 2 อย่างคือบทความระยะสั้นกับบทความระยะยาว บทความระยะสั้น ก็คือบทความที่เป็นกระแสต่าง ๆ ซึ่งบทความชนิดนี้ จะฮิตเป็นระยะเวลาสั้นแล้วก็หายไป เช่น …
อ่านต่อ…

เปิดร้านชานมไข่มุก

เปิดร้านชานมไข่มุก รายละเอียดการเปิดร้าน ข้อแนะนำต่างๆ (เปิดร้านชานมไข่มุก) ปัจจุบันร้านชานมไข่มุกเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เป็นมีการขายและเปิดในอย่างแพร่หลาย บางเจ้าได้ทำเป็นแบรนด์เป็นของตัวเองและทำแฟรนไชส์ เพื่อขยายกิจการในราคาที่กำหนด อาจจะมีราคาสูงไปบ้างแต่ความนิยมที่ได้เหมาะสมกับราคา แต่บางคนมีต้นทุนที่น้อยทางเราจึงแนะนำดังนี้ เปิดร้านชานมไข่มุก ในราคาไม่เกิน 10000 บาท ใบชา ประมาณ 250-550 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม ชงได้ 50 – 100 แก้วน้ำตาล 1 กิโลกรัม 20-40 บาทนมข้นกระป๋อง ประมาณ 20-40 บาทครีมเทียม หรือ คอฟฟี่เมต 1 กิโลกรัม 100-200 บาทเครื่องชงกาแฟ (จะมีหรือไม่มีก็ได้)   ประมาณ 1900-4000 บาท ต่อคุณภาพของสินค้า  แก้ว+ฝาแก้ว+หลอด 100 ชุด ประมาณ 200-400 บาทน้ำแข็ง 1 กิโลกรัมประมาณ 40-80 บาทท็อปปิ้งต่างๆ 200-500 บาทราคาเปิดร้านประมาณ 3500-5000 ไม่ร่วมเครื่องชงกาแฟ จะได้ใบชา 6 – 9 ชนิด***ถ้าร่วมเครื่องชงกาแฟ + เพิ่มอีกประมาณ 3000 บาท รวมเป็น 8000 บาท เปิดร้านชานมไข่มุก ยังไงให้ขายดี 1. สถานที่ตั้ง การการเลือกที่ตั้งร้านหรือ ทำเลที่ตั้งของร้านนั้นเป็นสิ่งจำเป็น อย่างมาก ซึ่งอาจจะทำให้เป็นจุดเปลี่ยนของร้านเลยก็ได้ การเลือก ทำเลที่ตั้งของร้านนั้นต้องสามารถเข้าถึงได้ง่าย ยกตัวอย่างร้านที่อยู่ติดถนนกับร้านที่อยู่ในซอย ร้านที่อยู่ติดถนนนั้นจะมีคนแวะซื้อได้ง่ายกว่าร้านที่อยู่ในซอย ซึ่งร้านที่อยู่ในที่ลับสายตา นั้น จะเสียเปรียบ การเลือกที่ตั้งร้านหรือ ทำเลของร้านนั้นจึงสำคัญ ควรอยู่สถานที่ที่มีคนเยอะ ตัวอย่างเช่น หน้าโรงเรียน หน้ามหาวิทยาลัย ใจกลางเมือง ตลาดนั้น ข้างร้านหรือห้างต่าง ๆ หรือที่ที่มีคู่แข่งน้อยยิ่งดี แต่ถ้าไม่สามารถย้ายทำเลที่ตั้งได้นั้น ทางร้านต้องมีจุดขายเป็นของตัวเอง หรือ เอกลักษณ์เป็นของตัวเอง และ โฆษณาผ่านสื่อต่าง ๆ ให้ลูกค้าได้รับรู้สถานที่ของร้าน และ จุดขายของร้านได้ง่ายขึ้น หรือคนที่ไม่สามารถตั้งร้านเป็นของตัวเองได้ สามารถทำเป็นร้านขายเคลื่อนที่ก็ได้ 2. ร้านที่เป็นเอกลักษณ์ เอกลักษณ์ของร้าน นั้น สำคัญ ซึ่งต่อจากข้อที่ 1 เอกลักษณ์ของร้านนั้นเป็นสิ่งดึงดูดลูกค้าได้ ร่วมไปถึงของประดับร้าน หรือจะเป็นการนำสัตว์ เช่น แมว สุนัขมาเลี้ยงภายในร้านชานมไข่มุก เช่น ร้านคาเฟ่แมวที่ไต้หวัน หรือเป็นร้านคาเฟ่ปลาที่นำปลามาเลี้ยงในร้าน โดยจะทำร้านให้เป็นอ่างเลี้ยงปลา เพื่อให้เป็นจุดเด่นของร้าน และสร้างสีสันให้แก่ลูกค้า สร้างความเพลิดเพลินตาและใจ โดยการทำคาเฟ่แมว ที่ประเทศไต้หวันกำลังดัง จากการทำคาเฟ่แมว กลายเป็นหมู่บ้านแมว ทำให้นักท่องเที่ยวนั้นต่าง ๆ พาการมา ซึ่งเป็นที่นิยมอยู่ แต่ก็ไม่ทำให้คาเฟ่นั้นได้รับผลกระทบ ซึ่งปัจจุบันนั้นยังได้รับความนิยมอยู่ 3. การแข่งขัน ถ้าต้องการประสบความสำเร็จในธุรกิร้านชานมไข่มุกแล้วล่ะก็คุณควรที่จะมองหาทำเลที่ตั้งชานเมืองหรือพื้นที่ชนบทที่มีการแข่งขันน้อย มากกว่าเมืองใหญ่ที่มีการการแข่งขันนั้นเป็นเกือบทุกอาชีพ ซึ่งการแข่งขันของร้านชานมไข่มุกในตอนนั้นสูงมาก เดินไปทางไหนก็มีแต่ร้านชานมไข่มุก …
อ่านต่อ…

ชาอัสสัมไต้หวัน ชงยังไง

ชาอัสสัมไต้หวัน ชงยังไง การชงชาปกตินั้นจะขึ้นอยู่กับชนิดของชา (ชาอัสสัมไต้หวัน) ตัวอย่างเช่น ชาเขียวใส แช่ไว้ในน้ำร้อน 300 มิลลิลิตร เป็นเวลา 4 นาที ส่วน ชาอัสสัมที่เป็น ชาไต้หวัน นั้น  แช่ผงชาไต้หวัน 10กรัม ในน้ำร้อน 4-6 ออนซ์  แช่นาน 10-15 นาที ใบชาไต้หวันจะใช้เวลาในการแช่ในน้ำร้อนเท่ากัน โดยใช้ระยะเวลา 10-15 นาที ถ้านานกว่านั้นรสชาติของน้ำชาจะฝาด ชาอัสสัม ที่เป็นชาแดง แช่ผงชาไต้หวัน 10 กรัม ในน้ำร้อน 4-6 ออนซ์  แช่นาน 10-15 นาที ใบชาแดงจะใช้เวลาในการแช่ในน้ำร้อนเท่ากัน โดยใช้ระยะเวลา 10-15 นาที เหมือนกับชาไต้หวัน ทั้งนี้ชนิดของชาอัสสัม ในแต่ละยี่ห้อหรือแต่ละชนิดนั้นอาจจะต้องใช้เวลาที่น้อยกว่าหรือมากกว่า ควรศึกษาการทำการชงหรือสอบถามทางร้านที่ขายก่อน เนื่องจากการชงผิดวิธีนั้นอาจจะทำให้ได้กลิ่นและรสชาติของใบชาลดลง หรือทำให้ฝาดจนรับประทานไม่ได้ (ชาอัสสัมไต้หวัน) ติดต่อสอบถาม “ข้อสงสัย แช่ในน้ำร้อน คือการต้มน้ำจนเดือดแล้วปิดไฟ และจึงนำชาลงไปแช่ในระยะเวลาของชาที่กำหนดไว้” แต่การชงชาให้ง่ายต้องใช้เครื่องชงกาแฟ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด โดยการชงงชาโดยเครื่องชงกาแฟนั้น ใช้ใบชา 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตวงน้ำชาให้ได้ 4-6 ออนซ์ ตามความต้องการของร้านขายชาทั่วไป โดยวิธีชงชาด้วยเครื่องชาจะไม่ฝาดละไม่ต้องรอการแช่ชา 10-15 นาที แต่การชงชาด้วยเครื่องชงกาแฟนั้นจะต้องลงทุนซื้อเครื่องชงกาแฟ ประมาณ 2000-5000 บาทหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องชงกาแฟ ยกตัวอย่างการชงชาเขียวทั่วไป ชาเขียวพรีเมียมสูตรนม ทั่วไป ส่วนผสม : ใบชาเขียว 10-12 กรัม(ส่วนใครที่ไม่มีเครื่องวัด ใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแบบพูนๆ ) ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้น 1.5-2 ออนซ์หรือ 45-60 ml นมสด 2 ออนซ์ หรือ 60 ml การชงชาเขียวพรีเมียมด้วยเครื่องชงกาแฟ วิธีทำ :  ใส่ใบชาเขียว 12 กรัม (ส่วนใครที่ไม่มีเครื่องวัด ใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแบบพูนๆ )  ในด้ามอัด(ดับเบิ้ลช๊อต) กดให้ได้น้ำชาเขียว 4 ออนซ์ เติมผงครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 4 ช้อนชาหรือ 120 ml   เทนมสดลงแก้วที่มีน้ำแข็ง ประมาณ 1-2 ออนซ์ 30-60 ml จากนั้นเทชาตามลงไป การชงชาเขียวพรีเมียมด้วยถุงกรองทั่วไป วิธีทำ :  แช่ใบชาเขียว 10 กรัม (ส่วนใครที่ไม่มีเครื่องวัด ใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแบบพูนๆ )  ในน้ำร้อน 6 ออนซ์หรือ 180 …
อ่านต่อ…

ชาเขียวมะลิไต้หวัน ราคาถูก

ชาเขียวมะลิไต้หวัน ราคาถูก ชาเขียวแบบ ใบเขียวนั้นถูกค้นพบมาจากทางประเทศจีนเมื่อนานมาแล้ว ชาเขียวได้ถูกค้นพบโดยบังเอิญจากจักพรรดิ เสินหลง ซึ่งเป็นบัณฑิตและนักสมุนไพร ซึ่งเป็นผู้ที่รักความสะอาดเป็นอย่างมาก น้ำเขาดื่มต้องเป็นน้ำที่ต้มสุกแล้วเท่านั้น วันนึ่งขณะพักผ่อนและต้มนำอยู่ใต้ต้นชาในป่า ปรากฏว่าลมได้พัดใบชาลงไปในต้มตอนที่น้ำกังลังเดือด และเขาก็ลองดื่มน้ำนั้น พบว่ารู้สึกถึงความสดชื้นและกระปรี้กระเปร่าขึ้น และนั้นคือต้นกำเนิดของชา ชาเขียวได้ถูกพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ และนิยมกันแพร่หลาย จนถึงปัจจุบัน (ชาเขียวมะลิไต้หวัน) ติดต่อสอบถาม ขั้นตอนทำ ใบชาแห้ง ตั้งแต่การปลูกชา (ชาเขียวมะลิไต้หวัน) 1 การบำรุงรักษาต้นชา ซึ่งชาแต่ละชนิดนั้นจะมีบำรุงรักษาที่ไม่เหมือนกันแต่จะคล้ายกันในบางขั้นตอน การเก็บเกี่ยวใบชา 2 การเก็บเกี่ยวใบชาแต่ละชนิดนั้นก็ไม่เหมือนกันอีกด้วย โดยชาบางชนิดสามารถเก็บได้ปีละ 3-4 ครั้ง แต่ชาบางชนิดเก็บได้แค่ปีละ 1-2 ครั้ง และการเก็บยอดชาก็เหมือนกันเช่นบางชนิดเก็บยอดอ่อนชา หรือการเก็บยอดที่เหลือง บางชนิดเก็บยอดชาที่กำลังจะออก 3 การเคลื่อนย้ายเข้าสู่โรงงานผลิตยังไงไม่ให้ชาเกิดความเสียหาย 4 การนำชาไปผึ่งแดด เพื่อให้น้ำในชาระเหย แล้วน้ำไปห้องควบคุมความร้อนและห้องควบคุมอุณหภูมิ 5 การเขย่าเพื่อกระตุ้นชาหรือชาบางชนิดก็ไม่จำเป็นต้องกระตุ้นชา เช่นชาเขียว 6 คั่วชาเป็นขั้นตอนที่ให้ความร้อนกับใบชา ทำให้หยุดการหมัก ในการผลิตชาญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะใช้วิธีการนึ่งชา ส่วนการผลิตชาในจีน ใต้หวัน และไทยส่วนใหญ่จะใช้วิธีการคั่วชา 7 นวดชาเป็นการนวดใบชาเพื่อให้เซลล์แตก เมื่อเซลล์แตกจะทำให้สารประกอบต่าง ๆ ที่อยู่ในเซลล์ไหลออกมาเคลือบอยู่บนส่วนต่างๆ ของใบชา 8 หมักชาเป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเริ่มตั้งแต่การผึ่งชา และนวดชา ก่อนที่จะถึงขั้นตอนการคั่วหรือนึ่งชา แต่ชาบางชนิดจะต้องปมักทิ้งไว้ตามระยะเวลานั้น ๆ 9 อบแห้งชา เป็นการลดความชื้นในใบชา เพื่อให้สามารถเก็บใบชาไว้ได้นาน 10 บรรจุหลังการอบแห้งจะเป็นการคัดเลือกเศษกิ่งก้านของใบชา   และสิ่งปนเปื้อนต่าง ๆ ออกจากใบชา   เสร็จแล้วนำมาบรรจุ โดยกรรมวิธีการผลิตจะเหมือนกับชาเขียวธรรมดา แต่จะเพิ่มขั้นตอนในการผสมดอกมะลิเข้ากับใบชาเขียวไปเพิ่ม 1 ขั้นตอน การเพิ่มดอกมะลิเข้าไปในชาเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นของดอกมะลิเข้าไป ทำให้เพิ่มมูลค่าและดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้ ยิ่งคนที่ชอบชาเขียวและชอบกลิ่นของดอกมะลิอยู่แล้ว จะทำให้เพิ่มชาเขียวมะลิยิ่งขึ้นไปอีก แต่ร้านเราขายในราคาที่ถูก เพื่อให้ลูกค้านั้นสามารถสั่งซื้อในราคาที่จับต้องได้ การที่เพิ่มดอกมะลิลงไปนั้นจะไม่ทำให้เสียรสชาติของชาเขียวแต่อย่างใด สามารถชงได้ทั้งแบบใบ การชงแบบใสนั้นจะได้ความรู้สึกของการจิบน้ำชา เพื่อผ่อนคลาย และส่วนแบบใส่นมจะได้รสชาติของความนุ่มละมุนของชายิ่งขึ้น ซึ่งแบบทั่วไปแล้วจะมีอยู่ 2 สูตรหลักๆ คือ แบบชงใส และแบบชงใส่นม ดังนี้ ชาเขียวมะลิไต้หวัน ชาเขียวมะลิแบบใส ใช้ใบชาเขียวมะลิ ตรา Bluemocha ส่วนผสม ใบชาเขียวมะลิ 10 กรัมหรือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1 ออนซ์ หรือประมาณ 25-30 ml วิธีทำ : นำใบชาเขียวมะลิ 10 – 15 กรัมหรือ 2 ช้อนโต๊ะ  แช่ในน้ำร้อน 6 ออนซ์หรือ 175 ml ทิ้งไว้ 4-6 นาที แล้วจากนั้นกรองเอาใบชาออก แล้วตวงน้ำชาให้เหลือ 5 ออนซ์หรือ 150 ml เติมน้ำเชื่อม 1 ออนซ์หรือ  25 ml คนให้ละลาย จากนั้นเตรียมน้ำแข็งใส่แก้วน้ำ แล้วเทน้ำลงไปในแก้วที่เตรียมไว้ ชาเขียวมะลินมสด ใช้ใบชาเขียวมะลิ ตรา Bluemocha ส่วนผสม : ใบชา 10 กรัมหรือ 2 ช้อนโต๊ะ …
อ่านต่อ…

ชงชานมไข่มุก ยังไง แจกสูตรชานมไข่มุก

ชงชานมไข่มุก ยังไง แจกสูตรชานมไข่มุก การ ชงชานมไข่มุก โดยทั่วไปแล้วจะชงโดยการผสมน้ำชา กับ นมข้น หรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานและใส่ครีมเทียมตามลงไปเพื่อให้มีความกล่มกล่อมมากขึ้น และ ใส่นมสด ตามลง แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ซึ่งการ ชงชานมไข่มุก นั้นอาจจะมีวิธีอื่นอีกมาก สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้มากมาย เพื่อให้เกิดความแปลกให้แก่เมนูชงชานมไข่มุก เพื่อสร้างสีสันแก้วงการ การ ชงชานมไข่มุก การ ชงชานมไข่มุก แบบละเอียด ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมส่วนผสม ชงชานมไข่มุก1 ใบชา หรือผงชานมไข่มุก เราแนะนำใช้ใบชาเพราะว่าจะได้รสชาติของใบชาแท้ ๆ หรือจะเป็นผงชาตามท้องตลาดก็ได้ ชานมไข่มุกส่วนใหญ่จะใช้ใบชาไต้หวัน ชาแดง ผงนมสด ใช้ใบชาหรือผงชาประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะ2 น้ำตาล หรือนมข้น การใช้น้ำตาลจะให้ความหวานมากกว่านมข้น แนะนำสำหรับคนที่ชอบคนหวานนำ การใช้นมข้นนั้นจะให้คนนุ่มละมุมของนมข้นแต่จะมีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาล3 ครีมเทียมหรือคอฟฟีเมต ใช้เพื่อให้ความละมุนแก่เครื่องดื่ม4 นมจืด ใช้เพื่อให้มัน นุ่มละมุน และลดกลิ่นของเครื่องดื่มไม่ให้กลิ่นมันแรงจนเกินไป5 น้ำแข็ง ใส่เพื่อให้เครื่องดื่มนั้นมีความเย็นแก่เครื่องดื่มและยังช่วยให้ความสดชื้นตอนดื่มอีกด้วย6 เครื่องชงหรือจะเป็นการต้มก็ได้7 ไข่มุก วิธีทำไข่มุก ส่วนผสม น้ำน้ำตาลทรายแดงแป้งมันสำปะหลังสีผสมอาหาร / สารแต่งกลิ่น / ส่วนผสมต่าง ๆ วิธีทำ ใส่น้ำ 200 ml ลงในหม้อต้มใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปจากนั้นเปิดไฟ ต้มแล้วคนให้น้ำตาลละลาย (สามารถเพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ)ใส่เเป้งมันสำปะหลังลงไปตาม คนจนเป็นเนื้อแป้งเป็นก้อนเดียวกันนำแป้งมานวดจะจนจะเข้าที่แล้วตัดแบ่งเป็นลูกเหมือนไข่มุก สามารถทำขนาดได้ตามชอบจากนั้นต้มน้ำให้เดือน ใส่น้ำตาลลงไปจากนั้นใสแป้งที่ตัดไว้ลงไป ดูใบชาทั้งหมด ขั้นตอนที่ 2 วิธีการทำชานมไข่มุก แบบใช้เครื่องชงและไม่ใช้เครื่องชง 1. การใช้เครื่องชง ขั้นตอนที่ 1 การนำใบชาอบแห้งใส่ในก้านชงขา ประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะหรือตามต้องการขั้นตอนที่ 2 การนำก้านชงไปประกอบกับเครื่อง จากนั้นกดปุ่มให้เครื่องทำงานขั้นตอนที่ 3 การตวง จะใช้น้ำชาที่ชงจากเครื่องประมาณ 2-4 ออนซ์ หรือมากกว่านั้น ตามต้องการขั้นตอนที่ 4 การผสมน้ำตาลหรือนมข้นลงไป ตามต้องการขั้นตอนที่ 5 ใส่ครีมเทียมหรือคอฟฟี่เมต ประมาณ 1- 2 ช้อนโต๊ะขั้นตอนที่ 6 คนน้ำตาลหรือ นมข้น ครีมเทียมหรือคอฟฟี่เมต ให้ละลายขั้นตอนที่ 7 นำมุกใส่ในแก้วชาที่จะเสริฟขั้นตอนที่ 8 นำน้ำแข็งใส่แก้วที่เสริฟขั้นตอนที่ 9 ใส่นมจืดประมาณ 30 ml หรือมากน้อยตามต้องการขั้นตอนที่ 10 เทชาลงไปในแก้ว การใช้เครื่องชงนั้นเป็นวิธีที่เร็ว แต่ต้องซื้อเครื่องชงมา ซึ่งคุณภาพเครื่องชงขึ้นอยู่กับราคาที่ได้มา เครื่องชงบางรุ่นสามารถชงชาได้พร้อมกันได้ถึง 2 -3 แก้วพร้อมกัน  2. การชงแบบต้ม ขั้นตอนที่ 1 การต้มน้ำให้เดือดขั้นตอนที่ 2 นำชาลงไปในน้ำที่ต้ม 5 -10 กรัม ตามต้องการขั้นตอนที่ 3 การแช่น้ำร้อน ขึ้นอยู่กับแต่ละชนิดของชาขั้นตอนที่ 4 เมื่อแช่ชาได้ตามเวลาที่กำหนดแล้ว …
อ่านต่อ…

ขาย ชานมไข่มุก ชานมไต้หวัน ชาเขียว ชาไทย กำไรดีไหม

ขาย ชานมไข่มุก ชานมไต้หวัน ชาเขียว ชาไทย กำไรดีไหม เกริ่นนำ ตอนนี้มีคนเปิดร้านขาย ชานมไข่มุก กันเยอะ เดินไปทางไหนก็มีแเกริ่นนำ ตอนนี้มีคนเปิดร้านขายชานมไข่มุกกันเยอะ เดินไปทางไหนก็มีแต่ร้านขายชานมไข่มุก แต่ผู้บริโภทกลับเลือกร้านที่มีรสชาติที่อร่อย และเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ราคาก็เป็นสิ่งที่ผู้บริโภทจะเลือกซื้อเช่นกัน ดังนั้นร้านขายชานมไข่มุกจะมี 2 แบบด้วยกันดังนี้ ร้านชานมไข่มุก แบบแรก ร้านที่ขายในราคาที่ถูก 15-25 บาท กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 1-8 บาทต่อแก้ว ใช้ผงชาสำเร็จ ถ้าใช้ใบชาได้กำไรน้อย ข้อดีต้นทุนน้อย แต่ข้อเสียจะอยู่ที่รสชาติ แแบบแรก ร้านที่ขายในราคาที่ถูก 15-25 บาท กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 1-8 บาทต่อแก้ว ใช้ผงชาสำเร็จ ถ้าใช้ใบชาได้กำไรน้อย ข้อดีต้นทุนน้อย แต่ข้อเสียจะอยู่ที่รสชาติ และรสชาติจะเหมือนกันเกือบทุกร้าน และจะไม่ได้กลิ่นหรือสี ชาที่เป็นแบบใบชาแท้ หรือการใช้แบบผสมผงชาสำเร็จกับใบชาอบแห้ง แต่จะต้องเพิ่มราคาต่อแก้วขึ้นเป็น 30-35 แบบที่สอง ร้านที่ขายในราคาที่สูงขึ้นอีกนิดหน่อย ในราคา 35-55 บาท กำไรจะอยู่ที่ 8-20 บาท ใช้แบบใบ กำไรมาก แต่ต้องมีต้นทุนพอสมควร รสชาติจะมีความเหมือนกับต้นฉบับกับชานมไข่มุกที่ต่างประเทศ สามารถสั่งออกแบบรสชาติชาได้ เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์ของร้านได้ ซึ่งการสั่งผลิตนั้นทางร้านของเรารับผลิตชา OEM และสร้างแบรนด์ชาให้แก่คุณลูกค้า ติดต่อสอบถาม ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ในการทำชานมไข่มุกนั้น ควรเป็นวัตถุดดิบที่ดีแล้วมีคุณภาพแต่ค่อนค้างมีราคานิดหน่อย และ แต่ในทางกลับกันวัตถุดิบที่ดีทำให้ลูกค้าพึงพอใจกับรสชาติ และคุณภาพของชาที่ดี ลูกค้าก็จะกลับมาซื้อชานมไข่มุกที่ร้านอีก แต่หากวัตถุดิบไม่มีคุณภาพ จะทำให้ชานมไข่มุกมีรสชาติที่เปลี่ยนไป และทำให้รสชาติของชาเสียไป แต่จะมีกลิ่นหรือรสชาติอย่างอื่นเข้ามาแทนที่เจะเป็นกลิ่นหรือรสชาติของชา ซึ่ง โดยทั่วไปแล้ว จะใช้ใบชาที่เป็นผงสำเร็จรูปหรือจะใช้เป็นใบชาแท้ๆ ซึ่งผงสำเร็จรูปนั้นจะมีกลิ่นหรือ รสชาติของชานั้นน้อยลงเนื่องจาก มีส่วนผสมอื่น ผสม เข้าไป ทางที่ดี ควรใชใบชาแท้ ในการชง ซึ่งใบชานั้นสามารถชงได้ทั้งแบบแช่น้ำร้อนตามระยะเวลาของชานั้นๆ และ สามารถชงกับเครื่องได้ เว้นแต่บางชนิดที่ไม่สามารถชงกับเครื่องได้ สามารถชงแบบแช่ได้อย่างเดียวก็มี เช่น ชามะลิ ชาไต้หวันบางชนิด แบบใบ ข้อดี มีกลิ่นหอมใบชาแท้ๆ รสชาติเมื่อชงออกมาแล้วมีความอร่อย มีสรรพคุณเหมือนใบชาสด เช่นการดื่มแล้วทำให้ตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า ข้อเสีย ราคาแพงกว่าแบบผงนิดหน่อย แต่สามารถจับต้องได้ ต้องรู้หรือศึกษาวิธีชงว่าชาชนิดไหนนั้นชงยังไงต้องแช่ชาในน้ำร้อนกี่ยนาที หรือชงกี่ออนซ์ถึงจะควรนำมาชงกับนมสด แบบผง ข้อดี ราคาถูก ชงง่ายโดยผสมกับน้ำร้อนแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปได้เลย ข้อเสีย เป็นผงสำเร็จ มีการเติมแต่งสี แต่งกลิ่น แต่งรสชาติ ทำให้เสียรสชาติของใบชาแท้ๆ และอาจใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปอีกด้วย อาจจะมีสารตกค้าง ดูสินค้าทั้งหมด โดยสรุป แล้ว การใช้ใบชาเป็นสิ่งที่ดีกว่าการใช้ ผงสำเร็จรูป ซึ่งใบชานั้น มีที่เป็นแบบผงสำเร็จก็มี เช่น ผงมัทฉะ โดยทั่วไป แล้วร้านชานมไข่มุกนั้นจะขาดเมนูพวกนี้ไปไม่ได้ก็คือ ชานมไต้หวัน ชานมไข่มุก ชาเขียว ชาไทย ซึ่ง เมนูทั่วไปนี้จะใช้สูตรชงใกล้เคียงกัน โดยเฉพาะส่วนผสม ส่วนผสมหลักๆ ก็มี ใบชา นมข้น น้ำตาล นมสด คอฟฟี่เมตหรือครีมเทียม …
อ่านต่อ…

ชานมไต้หวัน ชาไต้หวัน ใบชาไต้หวัน ผงชาไต้หวัน ซื้อ ที่ไหน ในไทย

ชาไต้หวัน ใบชาไต้หวัน ผงชาไต้หวัน  ชานมไต้หวันซื้อที่ไหน ในไทย ชานมไต้หวัน ชาไต้หวัน ใบชาไต้หวัน ผงชาไต้หวัน แรกเริ่มเดิมทีแล้วเกิดขึ้นจากการเปิดร้านชาในประเทศไต้หวัน ชื่อร้านว่า ร้านชาชุน ฉุ่ยถังในเมืองไถจง ได้คิดค้นชานมไข่มุกขึ้นมาโดยการนำขนมหวานชิ้นเล็กๆ เทลงไปในน้ำชา แล้วปรากฎว่าอร่อย จึงนำออกมาจำหน่าย ปรากฏว่าเป็นที่นิยม และมีผู้ที่ชื่นชอบเป็นอย่างมากและขายดีเป็นอย่างมาก ต่อมามีร้านชาหานหลินได้คิดค้นชาไข่มุกขึ้นมา โดยใส่เม็ดสาคูสีขาวลงไปในน้ำชา เพื่อทำให้เปรียบเสมืองเป็นไข่มุก โดยเป็นที่มาของคำว่าชาไข่มุก หลังจากนั้นไม่นานได้มีการแต่งสีของเม็ดสาคูที่ใส่ชาให้เป็นสีดำจนเป็นที่นิยมมาถึงปัจจุบัน โดยไข่มุกในปัจจุบันได้มีการทำออกมาหลายหลายสีและรสชาติ (ชานมไต้หวันซื้อที่ไหน)ตัวอย่างเช่น “ไข่มุกสีต่างๆ หรือไช่มุกที่มีรสชาติต่างๆ โดยขั้นตอนการทำไข่มุกสี และอื่น ๆ ดังนี้” ส่วนผสม น้ำ 2/3  ถ้วย / น้ำตาลแดง 1/2 ถ้วย / แป้งมัน / สีผสมอาหาร / น้ำผึ้ง / สารแต่งกลิ่น วิธีทำ ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปต้มให้เดือด เมื่อใส่น้ำลงหม้อต้ม 2/3 ถ้วย ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย เปิดไฟ ต้มจนน้ำตาลละลาย จากนั้น สามารถใส่สีผสมอาหาร / น้ำผึ้ง / สารแต่งกลิ่นได้ จากนั้นใส่แป้งมันสำปะหลังลงไป คนให้จับตัวเป็นก้อนจากนั้นนำแป้งไปโรยบริเวรที่จะนำแป้งไปนวด นำแป้งที่จับตัวเป็นก้อนแล้วมานวด จากนั้นแบ่งแป้งที่นวดเป็นส่วนๆ แล้วตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นวงกลม จากนั้นต้มน้ำในน้ำตาลแล้วนำแป้งที่ปั้นดเป้นก้อนเล็กๆ นั้นไปต้มประมาณ 5- 10 นาทีพอต้มเสร็จตักไข่มุกออก ใส่น้ำเย็นจัดเพื่อให้ มุกเซ็ตตัว เป็นอันเสร็จ ติดต่อสอบถาม ซึ่งในแต่ละขั้นตอนนั้นสามารถเพิ่มวัตถุต่าง ๆ เข้าไปตามใจชอบได้ และ สามารถเพิ่มความหวานของมุกเองได้ “นอกจากไข่มุกแล้ว อาจจะใช้วุ้นมะพร้าว เยลลี่ ลูกเก็ด ลูกปัดในการตกแต่งชานมไข่มุกของเองร้านได้” ซึ่งวุ้นมะพร้าวอาจจะไม่เหมาะกับเมนูบางเมนูหรือท็อปปิ้งอื่นๆอาจจะไม่เหมาะกับเมนูนั้นของร้าน เจ้าของร้านควรทดลองและชิมเองก่อน ถ้าลูกค้าได้ลองชิมเมนูนั้นๆ แล้วไม่อร่อยอาจจะทำให้ลูกค้าไม่กลับมาซื้ออีก การขายของดื่มนั้น ควรทดลองก่อนวางจำหน่าย ดูสินค้าทั้งหมด ” ชานมไต้หวันซื้อที่ไหน ซื้อที่ร้านเราได้ ” ชานมไต้หวัน ชาไต้หวัน ใบชาไต้หวัน ผงชาไต้หวัน เคยเป็นที่นิยมในประเทศไทยเมื่อ 15 ปีก่อน โดย คนที่ชื่อว่า โอชายะ เป็นคนไต้หวัน ที่มาทำงานในเมืองไทยและลาออกไปทำธุรกิจส่วนตัวร่วมไปถึงการขายชาไข่มุกไต้หวัน ทำให้ชาไต้หวันมีความนิยมในประเทศไทยเป็นอย่างมากแต่ผ่านไปซักพักผู้คนก็เริ่มหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้นโดยชาไข่มุกไต้หวันนั้นมีน้ำตาลเยอะและให้พลังงานสูงเช่นกัน จึงทำให้ชานมไข่มุกเริ่มไม่เป็นที่นิยม แต่หลังจาก 2-3 ปีชานมไข่มุกไต้หวันเริ่มเป็นที่นิยมอีกครั้งหลังจาก ไช่อิงเหวิน ผู้นำหญิงของไต้หวันมีนโยบายดึงดูดนักท่องเที่ยว ทำให้บริษัทและหน่วยงานต่าง ๆ ในไต้หวันพร้อมใจกันเลือกชานมไข่มุกที่เคยดังเมื่อ 15 ปีก่อนมาเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ ทำให้กลายเป็นกระแสชานมไข่มุขไต้หวันกลับมาอีกครั้ง แต่เมื่อ 15 ปีก่อนทำให้ชาวไทยได้รับอิทธิพลในการปลูกชาเขียว ชาไต้หวัน โดยไร่ที่เพาะปลูกที่แรกในประเทศคือไร่ชาที่เชียงใหม่ได้เพาะปลูกชาขึ้น และประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก จึงทำให้ประเทศในแถบภาคเหนือหันมาปลูกชากันในพื้นที่บางส่วนทำให้เกิดบริษัทที่ชายชาขึ้นจำนวนนึงรวมถึงร้านของเรา โดยใบชาของเราเป็นใบชาที่มีคุณภาพผ่านกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม เหมือนต้นฉบับ ทำให้ชาที่ได้มีความเป็นชาไต้หวันแบบต้นฉบับ โดยชาไต้หวันที่ทางเรามีคือ ชาไต้หวัน ชาไต้หวันเกรดพรีเมียม ชาไต้หวันGA1 ชาไต้หวันGA3 ชาไต้หวันGO3 ชาไต้หวันGC8 ชาไต้หวันDA …
อ่านต่อ…

ใบชา ผงชา ทําอะไรได้บ้าง ซื้อได้ที่ไหน

ใบชา นั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนโดยการผลิตชานั้นจะเลือกเก็บยอดที่มียอดตูม 1 ยอดติดกับบานแล้ว 2 – 3 ใบ หรือใกล้เคียงตามคุณภาพของใบชาแต่ละยอด ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่ละเอียดมาก และชาบางชนิดจะใช้แค่ใบ แต่บางชนิดใช้ทั้งยอดรวมถึงก้านใบชาด้วย ต่อมาได้มีการปลุกอย่างแพร่หลาย โดยชาแต่ละชนิดนั้นจะไม่เหมือนกันหรือชนิดเดียวกันก็ยังไม่เหมือนกันเพราะว่าการปลุกชานั้นมีหลายปัจจัย ขึ้นอยู่ความอุดมสมบรูณ์ของสภาพดิน อากาศ ความชื้น หรือขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมนั้นเอง การปลูกชาต้องมีการดูแลรักษาและการเก็บที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ได้คุณภาพ การเก็บยอดใบชาประมาณ 45-50 วัน ต้นชาจะมีการสร้างยอดใหม่ขึ้นมาและสามารถเก็บยอดใบชาได้อีกครั้ง โดยในแต่ละปีจะสามารถเก็บยอดใบชาได้ประมาณ 5-6 ครั้ง ขึ้นกับความอุดมสมบูรณ์ของต้นชาและการจัดการสวนชาแต่ละที่ และยังขึ้นอยู่กับชนิดของชาอีกด้วย “ใบชายังช่วยในด้านๆ อื่นได้อีกด้วย เช่น การดื่มน้ำที่นำชาไปต้มช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เมื่อดื่มน้ำต้มชา ใบช่วยในการย่อยอาหารแต่ดื่มมาก ๆ อาจจะทำให้ท้องเสีย” ซึ่งการดื่มชานั้นสามารถเพิ่มสมุนไพรเข้าไปในการชาตอนอบแห้ง คั่วกระทะ หรือ อบไอน้ำได้ ซึ่งทำให้ใบชานั้นมีกลิ่นหอมของสมุนไพรที่ใส่ลงไป และ รสชาติของสมุนไพรที่ใส่ไปลง หรือ เพิ่มสีของชา ให้ดูหน้ากินมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะมีความแปลกให้ขึ้น ทำให้เป็นที่สนใจของนักดื่มชายิ่งขึ้น และการผสมผสามอย่างอื่นเข้ากับชานั้นจะไม่ทำให้ชาเพียนแต่อย่างใด ยิ่งทำให้มูลค่าของชานั้นเพิ่มขึ้น และเป็นสิ่งแปลกใหม่สามารถดึงดูดลูกค้าได้ดี โดยกรรมวิธีการผลิตชาในแต่งละประเทศอาจจะไม่เหมือนกันตัวอย่าง การอบแห้ง เป็นการนำใบชาที่ผ่านการนวดชามาขึ้นรูปแล้วอบแห้ง เป็นการรักษาอายุของใบชาให้ยาวนานยิ่งขึ้น การคั่วกระทะร้อน ใช้ว่าวิธีการนำมาคั่วหรือนึ่งชาเพื่อให้ชาหยุดการหมัก กรรมวิธีที่คั่วส่วนใหญ่จะเป็นกรรมวิธีของจีนและไต้หวัน การนี่งหรือการอบไอน้ำนั้น จะเป็นกรรมวิธีของญี่ปุ่น ทั้งสองอย่างนี้ เมื่อชงเสร็จแล้วนั้นสามารถนำกากชาไปใช้ประโยชน์ได้อีกในด้านต่าง ๆ เช่น การดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ กลิ่นตู้เย็น กลิ่นสัตว์เลี้ยง การทำเป็นปุ๋ย หรือรวมถึงการดับถ่านได้อีกด้วย การนำใบชาไปบดเป็นมัทฉะ เป็นการนำยอดชาทั้งยอดไปบดชาให้เป็นผง โดยการใช้ครกหิน หรือปัจจุบันหันมาใช้เครื่องบดอัตโนมัติ ไม่เหมาะกับการต้มเป็นชาใส เพราะรสชาติจะขม ใบชา ซื้อที่ไหน ใบชาอบแห้งสามารถหาซื้อตามห้างร้านชื่อดัง ต่าง ๆ หรือการสั่งจากโรงงานผลิตโดยตรง แต่ต้องสั่งเป็นจำนวนมากและ สั่งผลิตเป็นประจำตลอด ซึ่งโรงงานส่วนมากนั้นจะตั้งแถวภาคเหนือ เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งการซื้อเป็นถุงที่มียี่ห้อเป็นของตัวเองนั้นแต่ละยี่ห้อจะมีรสชาติละกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละยี่ห้อ หรือสามาถสั่งผลิตสูตรเป็นของตัวเองได้ จากโรงงานผลลิตชาทั่วไป แต่การผลิตสูตรชาเป็นของตัวเองนั้นต้องคำนึงถึงรสชาติที่ผู้บริโภคหรือลูกค้านั้นจะสามารถดื่มได้ และ คำนึงถึงการตอบสนองของผู้บริโภคหรือลูกค้าว่าเป็นอย่างไร ซึ่งทางร้านของเรานั้นสามารถปรับสูตรเองได้ และ ให้คำปรึกษา และ ช่วยให้คำแนะนำในการปรับสูตรของลูกค้าได้ ซึ่งใบชาที่ร้านของเรานั้นเป็นใบชาที่มีคุณภาพดี เป็นใบชาแท้ ทางร้านเรามีใบชาเขียว ชาแดง ชาไต้หวัน ชาอื่นๆ อีก มากมาย และ ยังรับปรึกษาการสร้างแบรนด์ สร้างแฟรนไชน์ อีกด้วย ดูสินค้าทั้งหมด ติดต่อสั่งซื้อ ชา เขียว มะลิ เป็น ใบ ชา อู่ หลง อบ กับ กลิ่น ดอก มะลิ มี ความ หอม กลิ่น ดอก มะ ลิ ผสม กับ ความ เข้ม ชา เขียว แท้ๆ ผ่าน กรรม วิ ธี …
อ่านต่อ…

เทคนิคการสร้างแบรนด์ชา และแฟรนไชส์ ชานมไข่มุก

เทคนิคการสร้างแบรนด์ชา และแฟรนไชส์ ชานมไข่มุก เทคนิคการสร้างแบรนด์ชา การสร้างแบรนด์คือการสร้าง หรีอ ออกแบบ ภาพลักษณ์ของบริษัท เป็นสื่อในการทำธุรกิจของบริษัทเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับรู้ถึงธุรกิจของการสร้างแบรนด์คือการสร้าง หรือ ออกแบบ ภาพลักษณ์ของบริษัท เป็นสื่อในการทำธุรกิจของบริษัทเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับรู้ถึงธุรกิจของบริษัท และทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าได้ง่ายผ่านแบรนด์ ซึ่งในยุคนี้ แบรนด์ดิ้ง มาเก็ตติ้ง ได้รับความนิยมกันมาก ถือว่าเป็นหน้าเป็นตาของแต่ละบริษัทเลยก็ได้ สิ่งจำเป็นในการสิ่งแบรนด์ ร่วมถึง เทคนิคการสร้างแบรนด์ชา 1 ตราสินค้า หรือ โลโก้สินค้า ( เทคนิคการสร้างแบรนด์ชา ) ตราสินค้า หรือ โลโก้สินค้า การสร้างแบรนด์ต้องสร้างตราสินค้าเพื่อให้ผู้บริโภครู้เกี่ยวกับสินค้าหรือบริการนั้น ประทับใจเมื่อครั้งแรกที่เห็น โลโก้ที่ดูดี น่าสนใจ จดจำง่าย  จะทำให้ลูกค้าที่กำลังซื้อเกิดความไว้ใจ รู้สึกดีต่อแบรนด์ และมีแนวโน้มที่จะกลับมาซื้อสินค้าหรือใช้บริการของบริษัทอีกในครั้งต่อไป  เช่นการสร้างโลโก้ ชานมไข่มุก ในโลโก้ ควรจะมีการและมีไข่มุกอยู่ข้างใน เพื่อสื่อความหมายของร้าน ว่าเป็นร้านชาไข่มุก หรือการเปิดคลีนิคหมอฟัน ก็ควรจะมีรูปฟัน หรือปาก เพื่อให้ลูกค้ารู้ว่าเป็นร้านเกี่ยวกับฟัน เป็นต้นมีเสน่ห์ดึงดูด โลโก้เป็นสิ่งที่ทำให้ผู้คนมากมายมองหาเป็นอันดับแรกเมื่อหาซื้อสินค้า ดั้งนั้นโลโก้ เป็นสิ่งหนึ่งที่มีผลในการตัดสินใจ ยิ่งโลโก้มีคุณภาพ ก็ยิ่งดึงดูดผู้ที่สนใจและไว้ใจได้มากขึ้นเพื่อเป็นไปตามมาตรฐานของวงการ ในบางวงการ บางอุตสาหกรรม จำเป็นต้องมีโลโก้ เช่น วงการกีฬาระดับสโมสรลีก การมีโลโก้นั้นเป็นเรื่องมาตรฐานและจำเป็นสามารถเพิ่มมูลค่าของสินค้า  โลโก้ที่ทำให้ผู้บริโภคจดจำได้ดีจะเพิ่มมูลค่ามากขึ้น หรือแม้กระทั่งเมื่อต้องการขายกิจการก็สามารถเรียกมูลค่าได้มากขึ้นจากโลโก้ของกิจการ เช่นโลโก้ของแบรนด์ดังต่าง ๆ 2 ชื่อแบรนด์ การตั้งชื่อแบรนด์ที่ดีการตั้งชื่อแบรนด์ที่ดีต้องทำให้ผู้บริโภคพูดแล้วคุ้นหู โดนใจ อ่านง่าย และที่สำคัญต้องไม่ยาวจนเกินไป แต่การตั้งชื่อแบรนด์ให้ดีได้นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ทั้งยังมีปัจจัยอื่นอีกหลายอย่างเข้ามาเกี่ยวข้องและต้องคำนึงถึง อัตลักษณ์ของแบรนด์ ชนิดของสินค้าหรือบริการ ชื่อแบรนด์ที่ดีควรเป็นชื่อที่ใช้ได้นาน การตั้งชื่อแบรนด์จึงต้องเลือกชื่อที่มีความหมายครอบคลุม กว้างขวาง ไม่เฉพาะเจาะจงจนเกินไป เผื่อในอนาคตข้างหน้า ทางบริษัทจะเพิ่มสินค้าหรือบริการอื่นๆ รวมถึงการขยับขยายธุรกิจขึ้นมา จะได้ไม่ต้องเปลี่ยนชื่อหรือสร้างแบรนด์ใหม่ การตั้งขื่อแบรนด์ ส่วนใหญ่จะตั้งขื่อให้มีความหมายเกี่ยวกับสินค้าหรือบริการนั้น ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการทำความเข้าใจของผู้บริโภค หรืออาจจะมีคำมงคลแฝงอยู่ชื่อ ยกตัวอย่าง ชื่อ นายกอการช่าง ชาไข่มุกคุณกอ 3 สโลแกนของสินค้า ตัวอย่าง รสชาติอร่อยจนต้องขอเบิ้ล สโลแกนของสินค้าและ(มีหรือไม่มีก็ได้) การตั้งสโลแกนควรตั้งให้สอดคล้องกัน สั้นๆไม่ยาวจนเกิดไป กระชับและได้รู้ถึงใจความ และตรงประเด็น  สามารถรับรู้และจดจำได้ง่าย โดยการมองครั้งเดียวหรือน้อยครั้ง และได้ยินแค่ครั้ง 2 ครั้ง ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภทหรือลูกค้าได้ในระยะเวลาอันสั้น และ การตั้งชื่อให้กับสโลแกนนั้นต้องนึกถึงการเพิ่มสินค้าหรือบริการในอนาคตด้วย หรือเรียกอีกอย่างมาก มองให้ไกลไว้ก่อน โดยการมองให้ไกลนี้จะไม่ต้องเสียเวลาในการเปลี่ยนสโลแกน ซึ่งเป็นเรื่องที่ยุ่งยากขึ้น และจะทำให้ผู้บริโภคหรือลูกค้า การความสับสนและ อาจจะทำให้ไม่ติดตลาดอีกก็ได้ โดยทาง Bluemocha รับสร้างแบรนด์ชา โดยการสร้างแบรนด์ชาของทางเราจะออกแบบโลโก้ให้ฟรี และออกแบบสติ๊กเกอร์ฟรี ทำแพ็คเก็ตฟรี พร้อมภาพถ่าย 5 – 6 รูป  วีดีโอ อีก  1 วีดีโอ พร้อมสูตรชงชา ให้แก่ลูกค้าที่สั่งขั้นต่ำ 51 kg ขึ้นไป และเมื่อได้มากกว่า 500 kg ทางเราจะจดทะเบียน …
อ่านต่อ…