ก่อนเปิดร้านกาแฟต้องรู้ สำหรับมือใหม่อยากเปิดร้านเครื่องดื่ม ร้านชาไข่มุก ร้านน้ำชงต่าง ๆ กับข้อควรรู้ที่จะช่วยให้คุณบริหารร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังสามารถเพิ่มยอดขายของร้านได้ง่ายมากขึ้น ไม่ว่าจะมีคู่แข่งเยอะแค่ไหนก็สามารถรับออเดอร์ได้อย่างสะดวก
การเปิดร้านขายชากาแฟ แม้จะดูเป็นเรื่องง่ายแต่บอกเลยว่าเป็นประเภทร้านค้า หรือธุรกิจที่มีคู่แข่งจำนวนมาก และคาดว่าจะมีเพิ่มมากขึ้นในอนาคต ดังนั้น เพื่อเป็นการสร้างจุดแข็งของร้าน ดึงดูดความสนใจของลูกค้าให้เลือกร้านคุณ วันนี้เราจึงไม่พลาดที่จะมาแชร์ 5 ข้อควรรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ ร้านชา เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นธุรกิจชากาแฟได้อย่างราบรื่น
อ่านเพิ่มเติม
- รับผลิตชาไทย (OEM Thai Tea) ส่งออกชาไทย ชาไทยราคาส่ง
- 7 ไอเดียสุดปัง แต่งร้านกาแฟ พร้อมระบบ pos ช่วยบริหารร้านค้า
- อยากเปิดร้านชาไข่มุก เตรียมตัวอย่างไร ทำยังไงไม่ให้ขาดทุน
- รับผลิตชาไต้หวัน รับสร้างแบรนด์ชาไข่มุก สต๊อกเยอะส่งไว
ก่อนเปิดร้านกาแฟต้องรู้ กับ 5 ข้อนี้
- เมนูหลากหลายเอาใจลูกค้า
ร้านชากาแฟแน่นอนอยู่แล้วว่ามีคู่แข่งจำนวนมาก การมีเมนูยอดนิยมอย่าง ชาเขียว ชาไทย ชานมไข่มุก โกโก้ กาแฟ นับว่าเป็นสิ่งที่ต้องมี แต่ต้องอย่าลืมว่าหากต้องการดึงดูดความสนใจลูกค้าให้เลือกมาสั่งซื้อเครื่องดื่มที่ร้าน จะต้องมีจุดเด่นในเรื่องอื่น ๆ ด้วย โดยเฉพาะกับเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลาย ยิ่งมีตัวเลือกเครื่องดื่มเยอะก็อาจจะช่วยให้ลูกค้าสนใจร้านคุณมากขึ้น เบื่อกับเมนูเดิม ๆ ก็ลองดื่มเมนูใหม่ ๆ ได้
การเพิ่มเมนูเครื่องดื่มนั้น สามารถทำได้หลายวิธีตั้งแต่การเพิ่มสินค้าผงชาในร้าน ทำเครื่องดื่มจากชา 1 ชนิด แต่ได้หลากเมนู เช่น ชาเขียวปั่น ชาเขียวนม ชาเขียวมะนาว ชาเขียวทูโทน การเพิ่มเมนูด้วยท็อปปิ้งภายในร้าน หรือแม้แต่การมีโซดาติดร้านก็ทำเมนูโซดาได้เยอะด้วยการเปลี่ยนไซรัปตามรสชาติที่ลูกค้าต้องการ การมีเมนูเครื่องดื่มหลากหลายบอกเลยว่าจะเอาใจลูกค้าได้อย่างดี
- สร้างเพจเฟซบุ๊กโปรโมทร้าน
อยากโปรโมทร้านค้า อยากอัปเดตข้อมูลร้านค้าให้กับลูกค้า การมีเพจเฟซบุ๊ก (Page Facebook ) คือ ทางเลือกที่เหมาะสมมาก ๆ เพราะเพจเฟซบุ๊กเปรียบเหมือนหน้าร้าน แต่เป็นร้านออนไลน์ ที่ทางร้านสามารถอัปเดตข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับร้านได้ตลอดเวลา ตั้งแต่ชื่อร้าน เบอร์โทรศัพท์ เวลาเปิดปิดร้าน วันหยุดของร้าน แผนที่ของร้าน ข้อมูลเหล่านี้ร้านค้าทำการแก้ไขได้เมื่อมีการเปลี่ยนแปลง
และอีกหนึ่งเหตุผลหลัก ๆ ที่ร้านค้าควรมีเพจเฟซบุ๊กก็คือ สามารถที่จะโปรโมทสินค้าของร้านไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม เบเกอรี่ หรือสินค้าอื่น ๆ ด้วยการทำเป็นคอนเทนต์รูปภาพ วิดีโอ โปรโมทบรรยากาศของร้าน หรือหากร้านค้ามีโปรโมชั่น ต้องการแจ้งวันหยุด มีสินค้าหรือเมนูใหม่ ก็อัปเดตผ่านเพจของร้านได้เลย จะช่วยให้ลูกค้ารับรู้ได้ทันที แม้ไม่ต้องมาถึงหน้าร้าน ตลอดจนไปถึงการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างลูกค้ากับร้านค้าด้วยการคอมเมนต์โต้ตอบ หรือแชร์คอนเทนต์ต่าง ๆ นั่นเอง
- สะสมแต้มทุกครั้งที่ซื้อ
การทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ คือ ปัจจัยที่ไม่ควรมองข้าม เพราะการกลับมาซื้อซ้ำคือการเพิ่มยอดขายของร้านค้านั่นเอง การรักษาฐานลูกค้าคนเดิมจึงสำคัญมาก และวิธีที่จะทำให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจได้ง่าย ๆ แถมไม่รู้สึกว่าลูกค้าขาดทุน ก็คือการที่ลูกค้าได้รับสิทธิ์สะสมแต้มทุกครั้งที่ซื้อ และสิทธิ์นั้นร้านค้าสามารถกำหนดได้เลยว่าต้องสั่งซื้อครบกี่แก้ว ถึงจะได้รับสิทธิ์ดื่มฟรีทันที 1 แก้ว หรือสามารถสร้างสิทธิพิเศษอื่น ๆ แทนการดื่มฟรีได้
เมื่อมีการสร้างระบบสะสมแต้มนี้ตั้งแต่การสั่งซื้อครั้งแรกของลูกค้า จะช่วยให้ลูกค้ารู้สึกว่าอยากกลับมาซื้อซ้ำเพื่อรักษาสิทธิ์สะสมแต้มนี้เอาไว้ และเพื่อนำมาแลกกับสิทธิพิเศษต่าง ๆ ที่ร้านกำหนดไว้นั่นเอง หรือสามารถหาวิธีมัดใจลูกค้าด้วยการทำโปรโมชั่นร้านกาแฟต่าง ๆ ได้
- เปิดร้านค้าบนฟู้ดเดลิเวอรี่
เปิดขายแค่หน้าร้านอาจไม่พอ หรือแม้แต่ใครที่อยากเปิดร้านแต่ไม่มีหรือไม่อยากทำหน้าร้าน การสมัครเข้าร่วมเป็นพาร์ทเนอร์กับบริการฟู้ดเดลิเวอรี่ต่าง ๆ จึงสำคัญมาก เพราะจะช่วยให้คุณสร้างร้านค้าออนไลน์ได้ ช่วยให้คุณมีโอกาสรับออเดอร์ได้เยอะ ช่วยให้ลูกค้ารู้จักร้านคุณในวงกว้าง และช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างยอดขายได้มากขึ้น และแนะนำให้เลือกใช้แพ็กเกจจิ้งร้านกาแฟที่เหมาะกับการขนส่ง
บริการฟู้ดเดลิเวอรี่ในปัจจุบันนี้ ก็ยังมีให้เข้าร่วมเยอะมาก สามารถที่จะเลือกสมัครได้ตามความเหมาะสม โดยควรศึกษาเงื่อนไขการสมัคร ทำความเข้าใจ อย่างละเอียด เพื่อป้องกันความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต ไม่ว่าจะเป็นอัตราค่าบริการสมัครแรกเข้า ค่าบริการGP หรือค่าคอมมิชชั่นต่อออเดอร์ที่ขายได้ ปัจจัยต่าง ๆ เหล่านี้จะส่งผลต่อการตั้งราคาขาย และการสั่งซื้อของลูกค้านั่นเอง สำหรับใครที่ต้องการอยากขายดี อยากเพิ่มยอดขายในแอปฯ อยากให้ลูกค้ากดสั่ง แนะนำว่าควรสมัครเข้าร่วมแคมเปญต่าง ๆ ของแอปฯ เพื่อให้ลูกค้าสามารถใช้คูปองส่วนลดของแอปฯได้
- เลือกใช้ระบบ pos จัดการร้าน
สำหรับมือใหม่เปิดร้านแน่นอนว่าหลาย ๆ คนมักจะยังไม่รู้จักกับ ระบบ pos หรือที่เรียกว่า ระบบจัดการหน้าร้าน ซึ่งเป็นระบบที่สำคัญมากต่อการทำธุรกิจ เปิดร้านขายสินค้า ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็กหรือร้านใหญ่ ระบบ pos นี้สามารถที่จะช่วยจัดการได้ตั้งแต่การคำนวณต้นทุน การเช็กสต็อกสินค้า การรายงานข้อมูลการขาย การทำบัญชีรายรับรายจ่าย การควบคุมพนักงานขาย การรับออเดอร์ได้อย่างถูกต้อง ไม่มีตกหล่น แจ้งเมื่อมีเงินทอน รวมถึงฟังก์ชั่นต่าง ๆ มากมายที่ออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับการบริหารร้านค้า อยู่ที่ไหนก็สามารถตรวจสอบข้อมูลได้ ช่วยลดปัญหาที่เกี่ยวกับการเงินได้อย่างดี
โดยระบบ pos นี้ จะมีให้เลือกใช้กันหลากประเภท ไม่ว่าจะเป็นระบบเล็ก ๆ ที่เหมาะกับร้านทั่วไป ระบบ pos ที่เหมาะสำหรับร้านบุฟเฟต์ ระบบ pos ที่เหมาะกับร้านที่มีหลายสาขา ระบบ pos ที่เหมาะกับร้านขนาดใหญ่ ห้างสรรพสินค้า แนะนำให้เลือกใช้ระบบที่ตอบโจทย์ของคุณมากที่สุด
หากใครที่เปิดร้านค้าไม่ใหญ่ ร้านขายชากาแฟเล็ก ๆ แนะนำให้ลองเลือกใช้ระบบ tobi pos ที่ถูกออกแบบมาสำหรับร้านชากาแฟโดยเฉพาะ แต่ร้านค้าอื่น ๆ ก็สามารถปรับใช้ได้ง่ายมาก ๆ เพราะจะเป็นแค่ตัวระบบให้ใช้งาน สามารถสมัครและใช้งานได้ทันทีผ่านมือถือ หรืออุปกรณ์ที่มี ไม่ต้องเสียเงินซื้อเครื่อง แถมยังทดลองใช้ฟรี 90 วันครบทุกฟังก์ชั่นก่อนได้ มีคุณสมบัติที่คล้ายกับระบบ pos อื่น ๆ ที่บอกเลยว่าเกินราคาอย่างแน่นอน หากลองใช้ฟรีแล้วและอยากใช้งานต่อเนื่องก็จะมีค่าบริการอยู่ที่ 4.5 บาท/วันเท่านั้น จึงถือว่าเป็นระบบที่เหมาะกับร้านขนาดเล็กสุด ๆ แถมใช้งานง่ายไม่ซับซ้อน
การเปิดร้านขายชากาแฟแม้จะไม่ใช่เรื่องที่ยากจนเกินไป แต่การเปิดร้านขายเล็ก ๆ หน้าบ้าน หรือทำชาลิตรตักใส่แก้วขาย ทำชาขวดขาย ก็ควรที่จะวางแผนร้านค้าด้วย ซึ่ง 5 ข้อ ก่อนเปิดร้านกาแฟต้องรู้ ที่เรานำมาแบ่งปันกันนี้ก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม เพราะปัจจัยเหล่านี้ก็มีผลต่อการดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน การรับออเดอร์ และเพิ่มยอดขายของร้านทั้งสิ้น
สำหรับ thesixsaturday เราก็เป็นผู้ประกอบการในเรื่องของชากาแฟ เราจึงมีวัตถุดิบผงชาเมล็ดกาแฟสำหรับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ ด้วยการจำหน่ายทั้งปลีกส่ง ตลอดจนไปถึงบริการรับผลิตชา OEM รับสร้างแบรนด์ชา รับนำเข้าและส่งออกผงชา ขายส่งชาให้กับโรงงานอุตสาหกรรมที่ต้องใช้ ด้วยกำลังการผลิตที่สูง มีสต็อกวัตถุดิบเยอะ จึงทำให้เราพร้อมจัดส่งสินค้าทั้งในและต่างประเทศ