ชาไต้หวัน ใบชาไต้หวัน ผงชาไต้หวัน ชานมไต้หวันซื้อที่ไหน ในไทย
ชานมไต้หวันซื้อที่ไหน ชานมไต้หวัน ชาไต้หวัน ใบชาไต้หวัน ผงชาไต้หวัน แรกเริ่มเดิมทีแล้วเกิดขึ้นจากการเปิดร้านชาในประเทศไต้หวัน ชื่อร้านว่า ร้านชาชุน ฉุ่ยถังในเมืองไถจง ได้คิดค้นชานมไข่มุกขึ้นมาโดยการนำขนมหวานชิ้นเล็กๆ เทลงไปในน้ำชา แล้วปรากฎว่าอร่อย จึงนำออกมาจำหน่าย ปรากฏว่าเป็นที่นิยม และมีผู้ที่ชื่นชอบเป็นอย่างมากและขายดีเป็นอย่างมาก ต่อมามีร้านชาหานหลินได้คิดค้นชาไข่มุกขึ้นมา โดยใส่เม็ดสาคูสีขาวลงไปในน้ำชา เพื่อทำให้เปรียบเสมืองเป็นไข่มุก โดยเป็นที่มาของคำว่าชาไข่มุก หลังจากนั้นไม่นานได้มีการแต่งสีของเม็ดสาคูที่ใส่ชาให้เป็นสีดำจนเป็นที่นิยมมาถึงปัจจุบัน โดยไข่มุกในปัจจุบันได้มีการทำออกมาหลายหลายสีและรสชาติ
ตัวอย่างเช่น
“ไข่มุกสีต่างๆ หรือไช่มุกที่มีรสชาติต่างๆ โดยขั้นตอนการทำไข่มุกสี และอื่น ๆ ดังนี้”
ส่วนผสม
น้ำ 2/3 ถ้วย / น้ำตาลแดง 1/2 ถ้วย / แป้งมัน / สีผสมอาหาร / น้ำผึ้ง / สารแต่งกลิ่น
วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปต้มให้เดือด เมื่อใส่น้ำลงหม้อต้ม 2/3 ถ้วย ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย เปิดไฟ ต้มจนน้ำตาลละลาย จากนั้น สามารถใส่สีผสมอาหาร / น้ำผึ้ง / สารแต่งกลิ่นได้ จากนั้นใส่แป้งมันสำปะหลังลงไป คนให้จับตัวเป็นก้อนจากนั้นนำแป้งไปโรยบริเวรที่จะนำแป้งไปนวด นำแป้งที่จับตัวเป็นก้อนแล้วมานวด จากนั้นแบ่งแป้งที่นวดเป็นส่วนๆ แล้วตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นวงกลม จากนั้นต้มน้ำในน้ำตาลแล้วนำแป้งที่ปั้นดเป้นก้อนเล็กๆ นั้นไปต้มประมาณ 5- 10 นาทีพอต้มเสร็จตักไข่มุกออก ใส่น้ำเย็นจัดเพื่อให้ มุกเซ็ตตัว เป็นอันเสร็จ
ซึ่งในแต่ละขั้นตอนนั้นสามารถเพิ่มวัตถุต่าง ๆ เข้าไปตามใจชอบได้ และ สามารถเพิ่มความหวานของมุกเองได้
“นอกจากไข่มุกแล้ว อาจจะใช้วุ้นมะพร้าว เยลลี่ ลูกเก็ด ลูกปัดในการตกแต่งชานมไข่มุกของเองร้านได้”
ซึ่งวุ้นมะพร้าวอาจจะไม่เหมาะกับเมนูบางเมนูหรือท็อปปิ้งอื่นๆอาจจะไม่เหมาะกับเมนูนั้นของร้าน เจ้าของร้านควรทดลองและชิมเองก่อน ถ้าลูกค้าได้ลองชิมเมนูนั้นๆ แล้วไม่อร่อยอาจจะทำให้ลูกค้าไม่กลับมาซื้ออีก การขายของดื่มนั้น ควรทดลองก่อนวางจำหน่าย
” ชานมไต้หวันซื้อที่ไหน ซื้อที่ร้านเราได้ “
ชานมไต้หวัน ชาไต้หวัน ใบชาไต้หวัน ผงชาไต้หวัน เคยเป็นที่นิยมในประเทศไทยเมื่อ 15 ปีก่อน โดย คนที่ชื่อว่า โอชายะ เป็นคนไต้หวัน ที่มาทำงานในเมืองไทยและลาออกไปทำธุรกิจส่วนตัวร่วมไปถึงการขายชาไข่มุกไต้หวัน ทำให้ชาไต้หวันมีความนิยมในประเทศไทยเป็นอย่างมากแต่ผ่านไปซักพักผู้คนก็เริ่มหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้นโดยชาไข่มุกไต้หวันนั้นมีน้ำตาลเยอะและให้พลังงานสูงเช่นกัน จึงทำให้ชานมไข่มุกเริ่มไม่เป็นที่นิยม แต่หลังจาก 2-3 ปีชานมไข่มุกไต้หวันเริ่มเป็นที่นิยมอีกครั้งหลังจาก ไช่อิงเหวิน ผู้นำหญิงของไต้หวันมีนโยบายดึงดูดนักท่องเที่ยว ทำให้บริษัทและหน่วยงานต่าง ๆ ในไต้หวันพร้อมใจกันเลือกชานมไข่มุกที่เคยดังเมื่อ 15 ปีก่อนมาเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ ทำให้กลายเป็นกระแสชานมไข่มุขไต้หวันกลับมาอีกครั้ง แต่เมื่อ 15 ปีก่อนทำให้ชาวไทยได้รับอิทธิพลในการปลูกชาเขียว ชาไต้หวัน โดยไร่ที่เพาะปลูกที่แรกในประเทศคือไร่ชาที่เชียงใหม่ได้เพาะปลูกชาขึ้น และประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก จึงทำให้ประเทศในแถบภาคเหนือหันมาปลูกชากันในพื้นที่บางส่วนทำให้เกิดบริษัทที่ชายชาขึ้นจำนวนนึงรวมถึงร้านของเรา โดยใบชาของเราเป็นใบชาที่มีคุณภาพผ่านกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม เหมือนต้นฉบับ ทำให้ชาที่ได้มีความเป็นชาไต้หวันแบบต้นฉบับ โดยชาไต้หวันที่ทางเรามีคือ ชาไต้หวัน ชาไต้หวันเกรดพรีเมียม ชาไต้หวันGA1 ชาไต้หวันGA3 ชาไต้หวันGO3 ชาไต้หวันGC8 ชาไต้หวันDA ชาไต้หวันZ2 ชาไต้หวันZ3 ชาเขียวแบบใส ชามะลิแบบใส