ชงชานมไข่มุก ยังไง แจกสูตรชานมไข่มุก
การ ชงชานมไข่มุก โดยทั่วไปแล้วจะชงโดยการผสมน้ำชา กับ นมข้น หรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานและใส่ครีมเทียมตามลงไปเพื่อให้มีความกล่มกล่อมมากขึ้น และ ใส่นมสด ตามลง แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ซึ่งการ ชงชานมไข่มุก นั้นอาจจะมีวิธีอื่นอีกมาก สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้มากมาย เพื่อให้เกิดความแปลกให้แก่เมนูชงชานมไข่มุก เพื่อสร้างสีสันแก้วงการ การ ชงชานมไข่มุก
การ ชงชานมไข่มุก แบบละเอียด
ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมส่วนผสม
ชงชานมไข่มุก
1. ใบชา หรือผงชานมไข่มุก เราแนะนำใช้ใบชาเพราะว่าจะได้รสชาติของใบชาแท้ ๆ หรือจะเป็นผงชาตามท้องตลาดก็ได้ ชานมไข่มุกส่วนใหญ่จะใช้ใบชาไต้หวัน ชาแดง ผงนมสด ใช้ใบชาหรือผงชาประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล หรือนมข้น การใช้น้ำตาลจะให้ความหวานมากกว่านมข้น แนะนำสำหรับคนที่ชอบคนหวานนำ การใช้นมข้นนั้นจะให้คนนุ่มละมุมของนมข้นแต่จะมีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาล
3. ครีมเทียมหรือคอฟฟีเมต ใช้เพื่อให้ความละมุนแก่เครื่องดื่ม
4. นมจืด ใช้เพื่อให้มัน นุ่มละมุน และลดกลิ่นของเครื่องดื่มไม่ให้กลิ่นมันแรงจนเกินไป
5. น้ำแข็ง ใส่เพื่อให้เครื่องดื่มนั้นมีความเย็นแก่เครื่องดื่มและยังช่วยให้ความสดชื้นตอนดื่มอีกด้วย
6. เครื่องชงหรือจะเป็นการต้มก็ได้
7. ไข่มุก วิธีทำไข่มุก
ส่วนผสม
– น้ำ
– น้ำตาลทรายแดง
– แป้งมันสำปะหลัง
– สีผสมอาหาร / สารแต่งกลิ่น / ส่วนผสมต่าง ๆ
วิธีทำ
– ใส่น้ำ 200 ml ลงในหม้อต้ม
– ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปจากนั้นเปิดไฟ ต้มแล้วคนให้น้ำตาลละลาย (สามารถเพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ)
– ใส่เเป้งมันสำปะหลังลงไปตาม คนจนเป็นเนื้อแป้งเป็นก้อนเดียวกัน
– นำแป้งมานวดจะจนจะเข้าที่แล้วตัดแบ่งเป็นลูกเหมือนไข่มุก สามารถทำขนาดได้ตามชอบ
– จากนั้นต้มน้ำให้เดือน ใส่น้ำตาลลงไปจากนั้นใสแป้งที่ตัดไว้ลงไป
ขั้นตอนที่ 2 วิธีการทำชานมไข่มุก แบบใช้เครื่องชงและไม่ใช้เครื่องชง
1. การใช้เครื่องชง
ขั้นตอนที่ 1 การนำใบชาอบแห้งใส่ในก้านชงขา ประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะหรือตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 2 การนำก้านชงไปประกอบกับเครื่อง จากนั้นกดปุ่มให้เครื่องทำงาน
ขั้นตอนที่ 3 การตวง จะใช้น้ำชาที่ชงจากเครื่องประมาณ 2-4 ออนซ์ หรือมากกว่านั้น ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 4 การผสมน้ำตาลหรือนมข้นลงไป ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 5 ใส่ครีมเทียมหรือคอฟฟี่เมต ประมาณ 1- 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 6 คนน้ำตาลหรือ นมข้น ครีมเทียมหรือคอฟฟี่เมต ให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 7 นำมุกใส่ในแก้วชาที่จะเสริฟ
ขั้นตอนที่ 8 นำน้ำแข็งใส่แก้วที่เสริฟ
ขั้นตอนที่ 9 ใส่นมจืดประมาณ 30 ml หรือมากน้อยตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 10 เทชาลงไปในแก้ว
การใช้เครื่องชงนั้นเป็นวิธีที่เร็ว แต่ต้องซื้อเครื่องชงมา ซึ่งคุณภาพเครื่องชงขึ้นอยู่กับราคาที่ได้มา เครื่องชงบางรุ่นสามารถชงชาได้พร้อมกันได้ถึง 2-3 แก้วพร้อมกัน
Tips อ่านเลย > 5 เครื่องชงกาแฟสด เครื่องชงกาแฟราคาถูก ไม่เกิน 3,000 บาท
2. การชงแบบต้ม
ขั้นตอนที่ 1 การต้มน้ำให้เดือด
ขั้นตอนที่ 2 นำชาลงไปในน้ำที่ต้ม 5 -10 กรัม ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 การแช่น้ำร้อน ขึ้นอยู่กับแต่ละชนิดของชา
ขั้นตอนที่ 4 เมื่อแช่ชาได้ตามเวลาที่กำหนดแล้ว นำใบชาที่แช่ไว้มากรองเอาเฉพาะน้ำ
ขั้นตอนที่ 5 การผสมน้ำตาลหรือนมข้นลงไป ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 6 ใส่ครีมเทียมหรือคอฟฟี่เมต ประมาณ 1- 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 7 คนน้ำตาลหรือ นมข้น ครีมเทียมหรือคอฟฟี่เมต ให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 8 นำมุกใส่ในแก้วชาที่จะเสริฟ
ขั้นตอนที่ 9 นำน้ำแข็งใส่แก้วที่เสริฟ
ขั้นตอนที่ 10 ใส่นมจืดประมาณ 30 ml หรือมากน้อยตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 11 เทชาลงไปในแก้ว
การชงชาแบบต้มนั้นอาจจะใช้เวลานิดหน่อยแต่เป็นวิธีการดั้งเดิม และไม่ต้องเสียเงินซื้อเครื่องชงมาใช้ แต่จะช้ากว่านิดหน่อยและยุ้งยาก แต่ก็สามารถชงชาได้ เหมือนเดิมไม่ต่างจากเครื่องชงเลย
ซึ่งทางโรงงานของเรานั้นจำหน่ายใบชาชนิดต่าง ๆ มากถึง 24 ชนิด และยังใช้กรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมและมีคุณภาพ เป็นใบชาแท้ ยังรับผลิตชา OEM ชาเขียว ชาแดง ชาไต้หวัน ชาอื่นๆ โกโก้ กาแฟ ต่าง ๆ และรับสร้างแบรนด์ชา และ ยื่นขอ อย ให้กับลูกค้าที่สั่งตั้ง 500 KG ขึ้นไป ฟรี !!! สามารถปรับแต่งสูตรชาได้ ซึ่งเป็นจะทำให้ชาที่ได้ไม่เหมือนใคร และ ยังทำให้ร้านมีเอกลักษณ์ เพิ่มมากขึ้น เป็นสิ่งดึงดูดลูกค้าได้ดี